Il Digiuno - Catechesi con Ricetta del Pane
Автор: Piccola Matita del Cuore
Загружено: 2022-02-28
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Описание:
Ricetta del Pane per il Digiuno, come a Medjugorje
-1kg di farina poco raffinata tipo 1 o 2 o di farro o grano monococco (potete fare di un solo tipo, ma anche mix)
-750 grammi di acqua (crica, dipende da quanta ne chiama la farina)
-2 cucchiai da minestra di olio Evo (io lo uso benedetto)
-1 cucchiaio da minestra di sale
-1 cucchiaino di zucchero (io uso miele)
250 gr circa di cereali o un mix di semi di quinoa, lino, girasole e zucca o mix frutta secca
-1 bustina di lievito in polvere o mezzo panetto di lievito di birra
Impastate la sera, lasciate riposare tutta la notte
Il mattino dopo lavorate appena sulla spianatoia infarinata per ottenere una pagnotta, infarinatela in superficie e segnatela con la croce.
Lasciar lievitare in luogo tiepido per 12 ore
Infornare a 160 gradi (forno già caldo) per un'ora e mezza
poi aumentare la temperatura a 170° gradi per altri 30 minuti o finché la doratura non raggiunge un bel colore
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