Il pesce azzurro: patrimonio dei mari italiani - Unomattina 11/02/2026
Автор: Rai
Загружено: 2026-02-11
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Описание: https://www.raiplay.it/programmi/unom... - Noi tifiamo azzurro non solo perché aumenti il medagliere italiano di Milano Cortina…. ma anche a tavola! Alici, sardine e sgombri, il nostro patrimonio ittico, fa bene al portafoglio e alla salute: infatti, si tratta di pesci non allevati, quindi ogni volta che vediamo queste specie sul menu di un ristorante o al mercato , sappiamo che si tratta di specie pescate. Inoltre, sono pesci di piccola taglia, quindi, potenzialmente meno a rischio per il fenomeno del bioaccumulo di metalli pesanti, al contrario di quelli di grossa taglia, come il tonno rosso e il pesce spada… Si parla molto di omega 3 , come scudo per le malattie cardiovascolari e sappiamo quanto, dopo gli anta, ce ne sia bisogno… il pesce azzurro rientra in questi alimenti a costi accessibili a tutti e senza ricorrere ad integratori da banco? In studio Daniela Borriello, Responsabile Coldiretti Pesca, e Valentina Alunno, cuoca contadina Coldiretti.
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