Tagliolini fatti a mano
Автор: Ricette di Gaetano
Загружено: 2026-02-01
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Описание:
Tagliolini fatti a mano ricetta:
SEMOLA RIMACINATA 200GR
FARINA 00 100 GR
SALE Q.B.
OLIO Q.B.
3 UOVA
PROCEDIMENTO:
IMPASTATE FINCHÉ NON OTTENETE UN IMPASTO OMOGENEO, E POI LASCIATELO RIPOSARE 10 MINUTI.
UNA VOLTA LASCIATO RIPOSARE, INZIATE A TOGLIARE L'IMPASTO, E POI LAVORATE LA PASTA A LIVELLO 1 POI LASCIATELO RIPOSARE 5 MINUTI.
E RIPRENDETE A LAVORARE A LIVELLO 3 E ALTRI 5 MINUTI A RIPOSARE.
E INFINE LAVORATELO A LIVELLO 5 SE VOLETE i tagliolini più ruvidi, altrimenti lavoratelo al livello 6.
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