🍯 Карамельний Медовий Торт з Чорносливом і Горіхами

Описание: 🍯 Карамельний Медовий Торт з Чорносливом і Горіхами

Інгредієнти

Тісто:
• Вершкове масло — 100 г
• Мед — 80 г (≈ 2 ст. л.)
• Яйця — 2 шт
• Цукор — 100 г
• Сода — 0,5 ч. л.
• Борошно — 150 г

Крем:
• Сметана — 200 г
• Цукор — 150 г

Начинка:
• Чорнослив — 150–200 г (порізати шматочками)
• Волоські горіхи — 150–200 г (перемолоти або подрібнити)

⸻

🧁 Приготування

1. Карамельна медова маса
1. У сотейнику розтопити вершкове масло разом із цукром.
2. Додати соду й перемішати — маса почне пінитися.
3. Додати мед та варити на слабкому вогні, поки маса не стане карамельного кольору і не збільшиться в об’ємі.

Важливо: не перегріти, щоб не був гіркий присмак.

⸻

2. Приготування тіста
1. Окремо збити яйця з цукром до легкої піни.
2. Додати борошно, перемішати.
3. Ввести теплу (не гарячу!) карамельну масу в тісто й добре змішати.

⸻

3. Випікання
• Викласти тісто у форму на пергамент.
• Випікати при 180°C 15–20 хвилин, залежно від духовки.
• Охолодити.
• Один невеликий шматок коржа натерти на великій тертці — це буде декор.

⸻

4. Крем

Збити сметану з цукром до однорідності, щоб крем став густішим.

⸻

5. Збірка торта
1. Корж розрізати на частини.
2. На нижній корж викласти частину крему.
3. Додати шар порізаного чорносливу та горіхів.
4. Накрити другим коржем.
5. Змастити торт рештою крему.
6. Обсипати боки та верх крихтою з коржа.

⸻

✔️ Готово!

Торт краще настояти хоча б 4–6 годин, а ідеально — на ніч у холодильнику.