come fare il cassone classico - La Cucina della Laura
Автор: Hotel Stella del Mare
Загружено: 2018-05-30
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#cassone #crescione #lacucinadellalaura
Il cassone romagnolo è l'alternativa alla piadina e si può farcire in tantissimi modi. Oggi vediamo il cassone "rosso" ossia la versione pomodoro e mozzarella, probabilmente il più amato e versatile.
ingredienti per 5 cassoni:
per l'impasto:
– farina tipo "00" 500g
– strutto 100g
– sale mezzo cucchiaio abbondante
– bicarbonato mezzo cucchiaino da tè
– acqua tiepida qb
per il ripieno:
– 8 cucchiai di passata di pomodoro
– sale q.b.
– 300/400g mozzarella
– 1 cucchiaino da té origano
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