SA PRAZZIRA O MUSTAZZEDDU - La Pizza Antica Della Sardegna Ripiena di Pomodoro o Verdure | Sardinia

Описание: Con soli 2 grammi di lievito di birra fresco, ecco un'altra bellissima e antichissima specialità sarda: sa prazzira o mustazzeddu: una sorta di pizza, pane, focaccia ripiena di pomodoro e in alcune zone anche di verdure: ad esempio melanzane e pomodori...ultra digeribile, leggera e morbidissima.😍 Una bontà che non potete perdervi. Un piatto unico completo che in antichità sostituiva la pizza. La base risulta morbidissima e umida mentre il ripieno al pomodoro ricorda tutta la bontà delle bruschette gustate in riva al mare con quel buon sapore di origano, aglio e basilico. Elegante e originalissima sia nella preparazione che nella forma. Fa una bellissima figura sulla tavola. Spero tanto che questa ricetta vi possa piacere. 😋 Vi abbraccio forte forte!🥰 #Sardegna #ricettesarde #fattoincasa ✔️CONSIGLI UTILI PER VOI ⬇⬇⬇♥Per la Spianatoia in Legno per impastare CLICCA QUI: https://amzn.to/39BPaIe
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📝INGREDIENTI per 2 pizze:
✔️ 350 gr di semola rimacinata
✔️ 150 gr di farina "00"
✔️ 2 cucchiai di olio evo
✔️ 15 gr di sale
✔️ 2 gr di lievito di birra fresco
✔️ 350 gr d'acqua
✔️ mezzo cucchiaino di zucchero
📝INGREDIENTI per il ripieno:
✔️ 1 spicchio d'aglio
✔️ una decina di foglie di basilico
✔️ 4-5 cucchiai di olio evo
✔️ 1.2 kg di pomodori
✔️ origano a piacere
✔️ sale q.b.
♨COTTURA:
✔️ 200° per 1h circa (forno a gas)
✔️ 2 teglie rotonde da 20/22 cm

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