Խոզի ազդրը ցանկացած քաշի ինչպես արագ ու հեշտ պատրաստել հյութեղ ու փափուկ / ԽՈԶԻ ԲՈՒԴ /
Автор: Լաուրայի Խոհանոց
Загружено: 2025-12-20
Просмотров: 17483
Описание:
Սիրելիներս ազդրը պատրաստում եմ նաև ջեռոցում , սակայն մեծ քաշ ունեցող ազդրի համար այս տարբերակը իդեալական է։
Սիրելիներս ինձ մոտ խոզի ազդրը կշռում էր 8կգ 200գրամ ։ Մարինացնելու համար անհրաժեշտ է 5 լիքը ճաշի գ. խոշոր աղ,2 ճաշի գ, կարմիր պղպեղ,1թ.գ. սև պղպեղ ,3 գլուխ սխտոր,3 դափնու տերև։ Մարինացնում եմ 2օր,եթե շտապում եք կարող եք մանրացնել 8-10 ժամ։Եփվել է' 5 ժամում, մինչև վերջ փակ կափարիչի տակ, ցածր կրակով, ցածր եռով։ Եփման ջրի ջերմաստիճանը պետք է լինի 30-35 ջերմաստիճանից ոչ բարձր,աղը ամեն 1 լիտր ջրին ավելացնում ենք 10 գրամ ավելացնում ենք սկզբում։ Եփման ընթացքում եթե ջուրը պակասի, ավելացնում ենք միայն եռման ջուր 1 լիտր ջրին ավելացնում ենք 10գրամ աղ , ջրի աղիությունը չխախտելու համար։ Կարմրացնում ենք 200-220 ջերմաստիճանի տակ ջեռոցում 20 րոպե, ազդրի վերևի մասը փաելով փայլաթիթեղով ։8կգ մսի թանձրուկի համար 5 ճգ տոմատի մածուկ,3 ճգ կարմիր պղպեղ,1 թգ սև պղպեղ,կես թեյի գդալ մանանեխ։
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
