Турецкий Фаршированный Лук 🧅 (Нежная Долма - Soğan Dolması)

Описание: Приготовьтесь к взрыву вкуса! 🎧✨ В этом ASMR видео мы готовим знаменитый Турецкий Фаршированный Лук (Soğan Dolması). Представьте нежные слои карамелизированного лука, обернутые вокруг сочной начинки из говяжьего фарша, риса и ароматных специй, медленно запеченные в насыщенном гранатовом соусе. Этот традиционный рецепт создает текстуру, которая буквально тает во рту. Без разговоров, только расслабляющие звуки готовки и вкусная еда.

✨ Подпишитесь, чтобы увидеть больше вкусных ASMR рецептов!

🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ

Основа:

5-6 Крупных луковиц (Количество зависит от размера)

Для Начинки:

300 г Говяжьего фарша

1 стакан Риса (Промытого)

1 Маленькая луковица (Мелко нарезанная)

2 ст. л. Томатной пасты

1/2 Чайного стакана Оливкового масла (ок. 50 мл)

2 ст. л. Гранатового соуса (Наршараб/Nar Ekşisi)

1/2 Чайного стакана Экстракта Сумаха (или разведенного сумаха)

Свежая петрушка (Нарезанная)

Специи: Паприка, Черный перец, Тмин (Зира), Соль

Для Соуса:

2 стакана Горячей воды

1 ст. л. Томатной пасты

1 ст. л. Гранатового соуса

Немного Оливкового масла

Соль

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовка начинки: В большой миске смешайте говяжий фарш, промытый рис, нарезанный лук, томатную пасту, оливковое масло, гранатовый соус, экстракт сумаха, нарезанную петрушку и все специи. Тщательно перемешайте до однородности.

Подготовка лука: Полностью очистите лук. Сделайте один вертикальный надрез от верхушки до центра (не разрезайте пополам полностью, только до сердцевины).

Варка: Варите лук в кастрюле с горячей водой около 15 минут, пока он слегка не размягчится. Достаньте из воды и дайте остыть.

Процесс фаршировки: Когда лук остынет достаточно, чтобы его можно было держать в руках, аккуратно отделяйте слои один за другим, выталкивая их из центра. При необходимости удалите тонкую пленку внутри.

Сворачивание: Положите ложку мясной начинки в каждый слой лука и аккуратно сверните. Плотно уложите их в форму для запекания.

Соус: В отдельной миске взбейте горячую воду, томатную пасту, гранатовый соус, оливковое масло и соль. Равномерно полейте этим насыщенным соусом фаршированный лук в форме.

Запекание: Разогрейте духовку. Запекайте примерно 30 минут, пока лук не станет мягким, а верхушки красиво не подрумянятся/карамелизируются.

Подача: Дайте блюду настояться несколько минут, чтобы впитать ароматы. Наслаждайтесь этим шедевром! Приятного аппетита!

Support our journey by Liking and Subscribing! 🔔

📩 BUSINESS INQUIRIES: [email protected]

📸 Instagram:   / justonerecipe.asmr  

🎵 TikTok:   / justonerecipe.asmr