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家でパンを作る人が知っておくべきオーブンのこと
Автор: Breadroom ーおうちパン作り研究室ー
Загружено: 2020-06-13
Просмотров: 48130
Описание:
#フランスパン #石窯ドーム #福介
Breadroom室長の福介ですヾ(・＿・；
今回はフランスパンを違うオーブンで焼き比べてみました。
大事なことは分かっていたけどここまで違いが出てちょっとびっくりｗ
これは検証？動画ですが普通のパン作りの動画もありますよー
～メロンパン～
• 【中種法】美味しいメロンパンの作り方
～レーズン食パン～
• 【中種法】レーズン食パンの作り方
この検証動画と同じ配合のフランスパン(オーバーナイト法)
• 【オーバーナイト法】家でのパン作り(パン職人の場合) 冷蔵発酵バゲット
リクエスト、クレーム、ご質問はこちらからも
/ breadroom_fukusuke
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