【え？まるで生キャラメル！】桝谷のスイーツ“洋梨のキャラメルソース和え”【お家で高級スイーツ作れちゃう！？】Caramel-Glazed Pears

Описание: 今回は桝谷流「洋梨のキャラメルソース和え」です！
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洋梨のキャラメルソース和え（2人前）

【材料】
・洋梨…1個（皮をむきひと口大に切る）
・マスカルポーネチーズ…200g
・グラニュー糖…50g
・水…50cc
・サンブーカ（リキュール）…大さじ2
・砂糖…大さじ1
お好みで
・くるみ…適量
・アイスクリーム…適量

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【作り方】
①小さめの鍋にグラニュー糖と水（30cc）を入れ中火で火にかける。

②洋梨にサンブーカを加えて和える。
※洋梨がまだ熟していない場合は砂糖を加えてさらに和える。

③①を焦がす程度に火が入ったら、粗熱を取りながら水（20cc）を加えて常温になるまで置く。

④ボウルにマスカルポーネチーズを入れ、③を少しずつ加えながらよく混ぜ、10分程度置く。

⑤皿に洋梨をのせ、④をかけまわし（洋梨と和えてもOK）、お好みで砕いたくるみ、アイスクリームを添えて完成！！


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