✨🍰 Tarta polaca suave y cremosa 🍰✨🔸

Описание: ✨🍰 Tarta polaca suave y cremosa 🍰✨

🔸 Ingredientes para la masa

• 200 ml de agua
• 125 g manteca
• 1 pizca de sal
• 1 taza de harina (≈120 g)
• 1 cdita polvo de hornear
• 5 huevos

🔸 Ingredientes para la crema

• 2 1/2 tazas de leche (≈500 ml)
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cdas harina
• 2 cdas maicena
• 1 yema de huevo
• 1 cda manteca
• 1 sobre de crema chantilly en polvo
• Fresas (opcional)

🔸 Preparación de la crema
1️⃣ En una olla mezclá leche, azúcar, harina, maicena y la yema.
2️⃣ Cociná a fuego medio, mezclando siempre, hasta espesar.
3️⃣ Pasá la crema caliente a un bowl y agregá la manteca. Mezclá hasta que se derrita.
4️⃣ Cubrí con film en contacto y dejá enfriar por completo.
5️⃣ Una vez fría, agregá la crema chantilly en polvo y batí hasta lograr una crema firme y suave.
6️⃣ Llevá a la heladera para que tome más cuerpo.
7️⃣ (Opcional) Agregá fresas entre las capas, no mezcladas con la crema para que no se vuelva líquida.

🔸 Preparación de la masa
1️⃣ En una cacerolita calentá agua, sal y manteca hasta que hierva.
2️⃣ Agregá la harina de golpe y mezclá 1–2 minutos hasta formar una masa que se separe del fondo.
3️⃣ Pasá la masa a un bowl y dejá entibiar.
4️⃣ Agregá los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
5️⃣ Sumá el polvo de hornear y mezclá.
6️⃣ Colocá la mitad de la masa en un molde de 22 cm y extendé.
7️⃣ Horneá en horno precalentado a 190 °C por 30 min.
8️⃣ Repetí con la otra mitad de la masa.

🔸 Armado
1️⃣ Colocá una de las capas de masa en el molde.
2️⃣ Verté toda la crema encima y emparejá.
3️⃣ Cubrí con la segunda capa de masa y presioná apenas.
4️⃣ Tapá con film y refrigerá toda la noche.
5️⃣ Antes de servir, espolvoreá con azúcar impalpable.




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