小到出名的米其林廚房！一晚竟能接70位客人？主廚控場秘訣公開！｜MUME 林泉【Liz 美食家】
Автор: Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet
Загружено: 2023-01-04
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久違的主廚請回答，這集找到台北米其林餐廳 MUME 的林泉主廚
廚房雖小，五臟俱全！看主廚是如何 hold 住全場、以及他經營 MUME 八年的辛酸血淚...
0:00 林泉主廚快問快答！敲碗超商 Tasting menu！
3:32 料理節目只鎖定正妹？遇上持刀奧客怎麼辦？
5:43 開箱小到出名的 MUME 廚房！
8:32 小廚房的特殊面試標準公開
10:12 出餐不打架的秘訣是？
12:00 廚房唯一涼爽的地方只有菜鳥能待？
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在書寫飲食十多年後，我開啟了自己的YouTube頻道！
我想把文字的觀點轉化為生動的影像，
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