#1261

Описание: ホワイトクリスマスをイメージして、白い食材で白い料理に仕上げます！庶民の味方でもあるきのこは、旨みだけではなく香りも素晴らしく、ホタテと合わせると最高の一皿になります♪ぜひ立派なホタテをゲットして、素敵なクリスマスディナーをお楽しみください！

▼レシピはこちら！▼

帆立貝ときのこの軽い煮込み
Ragoût de coquilles Saint-Jacques et champignons

【材料】2人前
ホタテ　　　　　　6〜8個
塩　　　　　　　　適量

お好きなきのこ　　150g
玉ねぎ　　　　　　1/4個
にんにく　　　　　1かけ
白ワイン　　　　　50cc
生クリーム　　　　100cc
ハーブやスパイス　お好みで
塩、胡椒　　　　　適量
無塩バター　　　　15g

▼飲物▼
ウルフ ブラス スパークリング ブリュット
WOLF BLASS Sparkring Brut
ウルフ ブラス
WOLF BLASS
オーストラリア バロッサ ヴァレー

▼チャプター▼
00:00 オープニング
01:30 材料紹介
02:22 ホタテの下準備①
02:47 きのこの下準備
03:42 ホタテの下準備②
04:17 火入れ
07:22 煮込み
07:33 仕上げ〜盛りつけ
10:32 試食
11:21 飲み物
13:48 材料表

🎞撮影スタジオ
Studio Badw
https://stbadw.com/

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Instagram
@hoteldemikuni
  / hoteldemikuni  
@kiyomimikuni
  / kiyomimikuni  
@chef_mikuni（つくれば三國）
  / chef_mikuni  
✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪

HOTEL DE MIKUNI
https://oui-mikuni.co.jp/

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▼自伝をAmazonで発売中！
『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
http://www.amazon.co.jp/dp/4344040643

▼レシピ本をAmazonで販売中！
『おいしいスープがあればいい。三國流おうちでつくる極上スープ』（西東社）
https://amzn.asia/d/3vjrgeO

『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）
https://www.amazon.co.jp/dp/4046054980

『スーパーの食材がが高級レストランの味になる　三國シェフのすご技絶品レシピ　永久保存版』（KADOKAWA）
https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/

▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogu...