Zimtschnecken Mealprep: Dieses Fitness-Frühstück hat 31g Protein

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Rezept:
🥞 Zimtschnecken Pancake aus dem Ofen 🥞

✅ Perfekt für kalte Tage, süße Cravings oder als Meal Prep-Snack
(ergibt 1 Portion – einfach verdoppeln oder vervielfachen, wenn du mehrere Schälchen machen möchtest)

Nährwerte pro Portion: 355 kcal • 💪 31 g Protein • 🧈 10 g Fett • 🌾 29 g Kohlenhydrate (Je nach Joghurt, Proteinpulver & Süße leicht variabel)

🛒 Zutaten pro Portion:
1 Ei
50 g Joghurt (natur oder Vanille, z. B. griechisch)
70 ml Mandelmilch oder andere
35 g Weizenmehl (Type 405 oder Dinkel)
25 g Tasty Vanille-Proteinpulver oder Baking Protein
ca. 1 TL Süße (z. B. Ahornsirup oder Honig) oder Tasty Pulver
½ TL Backpulver
Prise Zimt

🍥 Zimtstrudel (optional, aber lecker):
5 g Butter
1–2 TL Zimt
1 EL Erythrit oder brauner Zucker (nach Belieben)
2–3 TL vom vorbereiteten Pfannkuchenteig ⬆️

👩‍🍳 Alles schmelzen, verrühren, in einen kleinen Beutel geben, Loch schneiden und den Zimtstrudel spiralförmig auf den Teig geben.

✨ Optionales Topping nach dem Backen (nicht in den Makros enthalten):
5 g leichter Frischkäse 0,2%
5 ml Mandelmilch
10 g Pudererythrit

🔥 Zubereitung:
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ei aufschlagen und mit allen anderen Zutaten gut verrühren – bis keine Klümpchen mehr da sind.

In eine ofenfeste Schüssel geben, nun den Zimtstrudel verrühren und auf die Oberfläche geben.

Für 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt

Leicht abkühlen lassen, bei Bedarf toppen – genießen! 😍

💡 Tipp: Wenn du fettarmen Joghurt verwendest, gib einen kleinen Schuss mehr Milch oder 1 TL Nussmus dazu - für eine cremigere Konsistenz.

📦 Haltbarkeit:
Bis zu 5 Tage im Kühlschrank – oder einfrieren & bei Bedarf auftauen
➡️ In der Mikrowelle super easy aufzuwärmen!