SOPA de CAMARÃO por 1€

Описание: As cascas do camarão são de extrema importância para construir uma base de sabor, tenho vindo a fazer imensas receitas onde menciono sempre isso.
Fazer uma sopa de camarão é uma excelente ideia para aproveitar as cascas e cabeças do camarão.
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Lista de Ingredientes:

Caldo de Camarão:
Cerca de 300 ou 400 gr de cascas e cabeças camarão (quanto mais melhor)
Alho francês
Cenoura
Tomate
Aipo
Cebola
Azeite
Extrato ou polpa de tomate

Sopa de Camarão:
1L de caldo de camarão
60 gr de manteiga
60 gr de farinha de trigo
Miolo de camarão
Sal e pimenta

Croutons:
Pão branco em cubos
2 dentes de alho
Tomilho
Sal e pimenta
Azeite

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