L'épicerie | Le suvalik et le nikkuk, deux traditions culinaires chez les Inuit
Автор: Radio-Canada Info
Загружено: 2023-05-10
Просмотров: 6696
Описание:
L’épicerie découvre deux plats traditionnels des Inuit : le suvalik, un mélange de petits fruits dans une émulsion faite à base d'œufs de poisson et d’huile végétale, et le nikkuk, de la viande séchée de caribou.
Animation : Johane Despins
Recherche : Julie Perreault
Images : Pierre-Olivier Massé
Prise de son : Marc-Antoine Fournier
Montage : Jean-François Boutin
Réalisation : Dany Croussette
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