عجينة الشخشوخة المسيلية او لفتات Pâte pour chakhchoukha de Msila

Описание: عجينة الشخشوخة المسيلية او لفتات Pâte pour chakhchoukha de Msila
في هذا الفيديو، سنتعلم معًا كيفية تحضير عجينة الشخشوخة المسيلية بطريقة سهلة ومضمونة. هذا الفيديو سيكون دليلكي الشامل. سنتناول بالتفصيل خطوات طريقة عمل عجينة الشخشوخة المسيلية ،
إذا أعجبكم الفيديو، لا تنسو الإعجاب والاشتراك في القناة لمتابعة المزيد من وصفات الشخشوخة والمأكولات التقليدية الأخرى.

رابط الاشتراك في قناتي الثانية : https://bit.ly/3We3GBF

عجينة الشخشوخة المسيلية
المكونات:
1 كغ من السميد الناعم (عمور)
كوب من الدقيق سيم (130 غ)
ملعقة صغيرة من الملح
700 غ من الماء لجمع العجينة
10 غ من الماء لإضافتها للعجينة بعد الراحة
طريقة التحضير:
1. صبي السميد والدقيق والملح في وعاء كبير وجمعي المكونات بالماء حتى الحصول على عجينة متماسكة وغير لزجة.
2. ضعي العجينة في كيس بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة ساعتين.
3. بعد الراحة، على سطح العمل، اعجني العجينة لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي تدريجيًا 10 غ من الماء إلى العجينة. يجب أن تكون العجينة متماسكة وغير لزجة.
4. قطعي العجينة وشكلي كرات بحجم اليوسفي. ادهني سطح كل كرة بالزيت، غطيها واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
5. افردي قليلاً كرتين مدهونتين بالزيت على سطح عمل مدهون بالزيت باستخدام راحة يدكي، ثم ضعي إحداها على الأخرى على ورق طهي بقطر 29 سم و ابسطي العجينة لتصبح بحجم ورق الطهي.
6. ارفعي العجينة باستخدام ورق الطهي وضعيها على الطجين على جانب العجينة.
7. اطهيها على الوجهين.
8. بعد طهي جميع الأوراق، اتركيها تبرد، ثم فتتها بيديك إلى قطع صغيرة.


Pâte pour chakhchoukha de Msila
Ingrédients :
1 kg de semoule fine (3amour)
1 verre de farine 130 g
1 c. à c. de sel
700 g d’eau pour ramasser la pâte
10 g d’eau à incorporer à la pâte après repos.
Préparation :
Versez la semoule, la farine et le sel dans un grand bol et ramassez avec de l’eau pour obtenir une pâte ferme et non collante.
Prenez un sachet alimentaire, mettez la pâte dedans et laissez reposer pendant 2 heures.
Apres repos, sur le plan de travail, pétrir la pâte pendant 3 minutes, puis incorporez à la pâte progressivement 10 g d’eau. La pâte doit être ferme et non collante.
Coupez la pâte et formez des boules de la taille d’une clémentine. Badigeonnez la surface de chaque boule d’huile, couvrir et laissez-les reposer 15 minutes.
Étalez légèrement 2 boules huilées sur le plan de travail huilé en vous servant de la paume de votre main, ensuite mettez l’une sur l’autre sur un papier cuisson de 29 cm de diamètre et étalez-les à la grandeur du papier cuisson.
Soulever la pâte à l’aide du papier cuisson et mettez-la sur le tajine coté pâte
Faites-les cuire sur les 2 faces.
Apres cuisson de toutes les feuilles, laissez refroidir, puis émiettez-les à la main en petits morceaux.

Lien pour s'abonner à ma chaine les Saveurs de Dalila :
https://bit.ly/3We3GBF


#cuisine_dalila_dz
#عجينة_الشخشوخة
#شخشوخة
#chakhchoukha
#pâte_chakhchoukha

➡️Lien pour s’abonner, link to subscribe: http://bit.ly/31sNXz6➡️

➡️Facebook Cuisine Dalila: https://bit.ly/3Jwx24s➡️

➡️Page facebook: : Cuisine dalila dz➡️

➡️Groupe Facebook Cuisine Dalila DZ: https://bit.ly/3Me2mHh➡️


عجينة الشخشوخة المسيلية, عجينة الشخشوخة, الشخشوخة مسيلية, عجينة الشخشوخة البسكرية, طريقة عمل عجينة الشخشوخة, طريقة تحضير عجينة الشخشوخة, عجينة اوراق الشخشوخة, عجينة الشخشوخة ام وليد, شخشوخة, كيفية اعداد اوراق الشخشوخة, شخشوخة بسكرية, عجينة شخشوخة الظفر, شخشوخة الظفر, تحضير عجينة شخشوخة الظفر,
شخشوخة بسكرية,طريقة عمل عجينة الشخشوخة, شخشوخة الظفر,تحضير عجينة شخشوخة الظفر, عجينة شخشوخة الظفر العنابية, ,الشخشوخة, كسرة الشخشوخة, شخشوخة المسمن,عجينة المحاجب, رقاق الشخشوخة البسكرية, شخشوخة الاعراس, كسرة شخشوخة الضفر,كيفية اعداد اوراق الشخشوخة