SPAGHETTI ALLO SCOGLIO - Ricetta per capodanno goduriosa!
Автор: Cucinandomelagodo
Загружено: 2022-12-27
Просмотров: 61363
Описание:
Ingredienti:
280 g di spaghetti
500 g di calamari
500 g di cozze
500 g di vongole veraci
Aglio
Olio evo
Prezzemolo
100 g di passata di pomodoro
10/12 datterini freschi
Scorza di 1 arancia
Procedimento:
Mettete a bollire sufficiente acqua salata dove cuocerete la pasta.
In padella fate soffriggere in un giro di olio, aglio,gambi di prezzemolo, scorza di arancia. Aggiungete quindi vongole e cozze e coprite. Lasciate che si aprano col calore, quindi togliete dal fuoco, filtrate l’acqua e sgusciate i molluschi se preferite.
Riprendete la padella, fate soffriggere in un giro di olio l’aglio, quindi aggiungete gli anelli di calamaro. Aggiungete i pomodorini, la salsa di pomodoro e l’acqua dei molluschi filtrata. Coprite e lasciate cuocere 4/5 minuti a fiamma viva. Calate la pasta.
Trascorso questo tempo, scolate la pasta e continuatene la cottura in padella, aggiungendo acqua all’occorrenza.
A cottura ultimata aggiungete vongole e cozze, prezzemolo tritato e un giro di olio a crudo. Mantecate e procedete a servire.
Buon pranzo!
Mela
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![Ti preparo il “Ragù espresso di mare” [con pesce spada] - ricetta facile e veloce! #ASMR](https://imager.clipsaver.ru/dw6xvtOK8p4/max.jpg)
