마트 연어 사서 호주이햄 급습 (레시피 수정!!)
Автор: 뜨고 싶은 셰프, 장호준
Загружено: 2026-02-24
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[장호준의 연어 크래미 크림치즈롤 레시피]
✅요리 재료
생연어, 김밥용 김, 햇반 2개, 케이퍼 15g, 크래미 260g, 크림치즈 150g, 마요네즈 100g, 설탕 30g, 홀그레인머스터드 50g, 홀스레디쉬 소스&양파&오이 취향껏
설탕 3 : 소금 1 : 식초 4
✅연어 크래미 크림치즈롤 만들기
① 단촛물: 설탕 3 : 소금 1 : 식초 4 비율로 섞어 약불에 살짝 데워 녹인다.
Tip. 끓이지 말고 살짝 데워야 식초 향이 날아가지 않아요!
② 따뜻한 밥에 단촛물을 넣고, 밥알이 뭉개지지 않게 살살 섞는다.
③ 생연어를 슬라이스해 소금을 살짝 뿌려고 5~10분 숙성한다.
Tip. 마트에서 파는 슬라이스 연어나 훈제연어를 활용해도 좋아요!
④ 오이는 겉껍질의 가시만 제거하고, 취향에 맞게 길게 썬다.
⑤ 양파는 얇게 슬라이스하고, 찬물에 담가 매운맛을 뺀다.
⑥ 볼에 잘게 찢은 크래미, 다진 케이퍼, 설탕, 마요네즈, 크림치즈, 홀그레인머스터드를 넣어 속재료를 만든다.
Tip. 하루 정도 냉장 숙성하면 더 꾸덕하고 말기 쉬워요!
⑦ 반으로 자른 김밥 김 위에 밥을 얇게 펴고, ⑥의 속재료와 오이를 올려 돌돌 만다.
⑧ 연어 슬라이스를 올리고 먹기 좋은 크기로 자른 뒤, 양파·홀스래디쉬 소스·파슬리로 마무리하면 완성!
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