クランチクリスピーポーク　やまちく × ホテル OKABE

Описание: But, i will just send two things to be included in the yamachiku's promotion

クランチクリスピーポーク

前回もチャーシューレシピでも°Fの表記で行っています。

材料
・豚バラは一定の厚さのものを用意 (900g)
(ビデオでは少し厚めの部位は切り落としてチャーシューにするそうです。)
・生姜(ginger):5切れ /5 slices
・料理ワイン:大さじ3杯 / tbsp 3 of cooking wine
・ローズ料理ワイン(お好み)/rose cooking wine (optional)

豚の皮部分に対して
・塩　小さじ1/2 / 1/2 tsp of salt
・ベーキングパウダー　小さじ1/2 (重曹は不可) / 1/2 tsp of baking powder ( not baking Soda)
・ごま油　小さじ1/2 / 1/2 tsp of sesame oil

すり込みに使用する材料
・砂糖　大さじ1杯　/ 1tbsp of sugar
・塩　小さじ1と1/2杯　/1&1/2 tsp of salt
・黒胡椒　小さじ1杯　/ 1tsp of black pepper
・五香粉　小さじ1杯　/ 1tsp of five spice

調理工程
・水の入った鍋を用意し、料理ワインと生姜を入れて沸騰させる。
・豚バラを投入し、中火にしてから2分煮込む。
(その間にすり込みに使用する材料を準備し混ぜておく)
・豚バラを取り出し冷ました後、フォークで皮の面から穴を出来るだけ開ける。
・皮の面をキッチンペーパーで拭き取り、塩を小さじ1/2加える。
・キッチンペーパーを敷き、皮の面を下にする。
・2.5cm間隔で切り口から皮の面にかけて1/3の厚さ切る。
・皮を除いた部分全てにすり込み用の調味料をしっかりすり込んでゆく。
・(お好み) 串を刺して，型崩れしないようにする。
・アルミホイルで皮の部分は出して包む。
・もし、皮の面にすり込み調味料がついている場合は、完全に取り除いてください。
・一晩冷蔵庫で寝かす。
・取り出したら、ベーキングパウダー小さじ1/2とごま小さじ1/2を皮面にすり込む。
・オーブンは200°Cに予熱しておき、豚肉を40分加熱させる。
(オーブンによって個体差があり、10-20分時間がずれる場合があります。十分注意を払いましょう。包丁等でカリカリになってたら完成です。投稿主はさらに5分ほど焼き、少し焦げ目をつけるのが好きだそうです。ちなみに、先程の串が綺麗に取れなかったら、まだ焼く必要があるサインです。)

Watashi no saigo no 3ttsu no tōkō wa yūchūbu chan'neru ni fukumeru koto ga dekimasu
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Do it yourself (DIY) Chriatmas/Year-end promotion from Yamachiku, it starts on the 13th December, 2021 and ends on the 5th of January, 2022. Do it yourself and get gift items worth over Y2,760. How? Our international Chef has given a step-by-step guide in Japanese (and transcribed in English) of how to prepare three cuisines using meats from Yamachiku;
やまちくショップのDIY（Do It Yourself）クリスマス・年末キャンペーンを実施します。期間は、2021年12月13日～2022年1月5日。料理を作って2,760円以上のギフトアイテムをゲットしましょう。どのように？国際色豊かなシェフが、やまちくのお肉を使った3つの料理の調理方法を日本語で丁寧に紹介しています。(英語字幕あり)

1. Crunchy Crispy Pork, クランチー・クリスピー・ポーク
2. Chinese-Style Char Siu and 　中華風チャーシュー
3. Pork Chop Frying Pan 　ポークチョップのフライパン焼き
NB: All available on Tabetai YouTube channel (   / @食べたい-w7e  )
注：調理方法は全てTabetaiのYouTubeチャンネルでご覧いただけます。

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ヤマチクのページに掲載されている3つのレシピパッケージのいずれかをTabetaiでご注文ください。(完全なレシピ材料が必要）
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Follow the instruction as provided in the video.
ビデオの指示に従って調理しましょう。
Take pictures and short videos of the final dish and you enjoy it with your family/loved ones.
完成した料理の写真や短いビデオを撮ってから、家族や愛する人たちと一緒に召し上がれ。
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動画がアップロードされると、Tebetaiからお礼のギフトが届きます。
NB: You can try the remaining 2 cuisines.
注：残りの2つの料理もお試しいただけます。

Do It Yourself (DIY) Chriatmas/Year-end promotion from Yamachiku, starts on the 13th December, 2021 and ends on the 5th of January, 2022. And get gift items worth over 2,760円)
やまちくショップのDIY（Do It Yourself）クリスマス・年末キャンペーンを実施。期間は、2021年12月13日～2022年1月5日。2,760円以上のギフトアイテムをゲットしましょう。