把自己做的蛋糕直接拿出來賣會發生什麼事？10個關於蛋糕研發設計烘焙新手老闆最想知道的事 ft. 漫步左岸法式甜點 小倩｜十件烘焙老闆最想知道的事｜

Описание: ✨《低人力 × 高獲利！複合式咖啡廳產品與銷售全攻略》✨
🔜課程連結：
https://www.pressplay.cc/link/s/9B7A3048

很多店家每天忙進忙出，
但最後的結果卻只是「白忙一場」😟
這是因為多數老闆還在用傳統開店的模式在經營，
卻忽略了疫情之後，
開店這件事必須要用符合這個世代的全新思維，
才能真正賺到錢💵

為了解決這些問題，
我整理了最多店家會遇到的經營困境，
並將最有效的解法設計成這堂
✨《低人力 × 高獲利！複合式咖啡廳產品與銷售全攻略》✨

這是一堂專為後疫情時代咖啡廳及烘焙店家打造的線上課程，
從這堂課程中你可以學習到，
複合式咖啡廳老闆必備的八大經營能力：
🔆從選品、生產流程的設計，讓你在低人力需求的條件下，達到利潤最大化
🔆學會產品毛利如何計算，到了解最適合自己的定價模式及策略
🔆了解產品該自己做、哪些該外包、如何找到優質供應商
🔆組合銷售法：如何利用套餐、加購優惠，提高客單價
🔆針對五大開店位置設計不同提升客單價的銷售策略
🔆了解菜單順序是如何影響客單價
🔆學會利用各種銷售數據分析，讓你能夠有憑有據地執行每個營運決策
🔆以獲利優先為主，不再陷入營收增加利潤卻停滯的死循環裡

🍵我的課程不是教你「如何開咖啡廳」，
而是教你「如何選對產品、用對銷售模式，
讓你的店在低人力的條件下也能穩定獲利！」

如果你正準備開店，這堂課能讓你在一開始，
就設定好「低人力、高獲利」的營運模式；
如果你已經開店，這堂課也能幫你優化產品與銷售策略，
真正提升營收，不再靠犧牲健康來換取業績。

現在就立刻加入
✨《低人力 × 高獲利！複合式咖啡廳產品與銷售全攻略》✨
讓你用更少的人力，創造更大的價值！
🔜課程連結：
https://www.pressplay.cc/link/s/9B7A3048

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
🏆《打造一間會賺錢的烘焙工作室》線上課程
🔜課程連結：
https://www.pressplay.cc/link/s/3D02BCAC

超過7小時的課程，讓你能在烘焙創業落地實戰！
課程中我將透過五大實戰單元，從０到１的帶著你，
一步一步打造出專屬自己的烘焙品牌，
所有內容都可以即學即用，帶你少走彎路

課程將教會你：
🏅烘焙工作室經營策略
🏅自媒體經營
🏅品牌定位與行銷
🏅財務管理
🏅產品研發及生產

🔜課程連結：
https://www.pressplay.cc/link/s/3D02BCAC

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
商業合作邀約：[email protected]
IG：  / celsohung_0119  
FB：  / celsopatisserie  
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝


Chapters章節：
00:00 開場
00:36 蛋糕研發8步驟
11:04 小倩研發新蛋糕遇到的三個問題
17:39 販售宅配形式的冷凍蛋糕效益會比新鮮蛋糕好？
19:49 法式甜點店只能販售慕斯類型的蛋糕嗎？
21:41 從研發到販售的時程？
24:00 研發重點應該放在外觀？或蛋糕主體口感？
25:45 蛋糕半成品如何與現有半成品區分開來以免員工使用錯誤呢？
26:49 如何確保員工產出品質一致性？
28:06 新產品研發出來後需測試到什麼程度才能確認市場能夠接受？
29:35 競爭到最後每家店賣的東西都差不多，經營者要如何保持品牌差異化？
31:32 先挑選包材再開始研發？還是產品出來後再找包材？
34:02 研發產品時需要跟風製作現在很流行的甜點嗎？
36:22 經營者同時懂管理和技術的優點