真夏なのにラーメン店に大行列…その理由とは？北海道「すみれ」で17年修業した「想像以上」な味噌ラーメン店に密着【三ん寅】【東京 江戸川橋】【ケンミンショー】

Описание: YouTubeの字幕機能では、店舗の詳しい情報や、こだわりポイントをご覧いただくことができます。ぜひオンにしてお楽しみください。

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00:00 - オープニング
00:44 - 仕込み開始～ チャーシューとスープ
01:55 - スープのこだわり…「ローテーション」
02:33 - 店主自ら手作りする大量こだわりメンマ
05:25 - 人気トッピング！味玉
06:13 - 塩・醤油ラーメン用スープ
06:31 - 厳選された味噌の仕込み
07:12 - 仕込み中のキッチンは驚異の50℃超え！
07:56 - もともとの札幌味噌ラーメンは…
08:56 - 「すみれ」で17年修行した店主
09:38 - 重要なのは麺の「状態」
10:13 - メンマは脇役だけど…
11:10 - チャーシューの味付け
11:38 - 炎天下でも開店前に行列が！
11:44 - 企業秘密！味噌ラーメンのスープ作り
13:05 - 鮮度命のおろしたて生姜
13:18 - 開店 ～次々お客さんが来店
13:29 - 大人気「味噌チャーシューめん」
16:24 - 「味噌らーめん」の注文が続々
17:03 - お店の前の行列は絶えない
17:12 - 意外な名品「塩らーめん」
18:13 - 「味噌チャーシューめん」の味わいは…
18:47 - 別皿で「こだわりメンマ」を注文する人も
19:26 - 券売機に貼られたステッカーの正体
20:03 - 「すみれ」原点の記憶を辿って
20:50 - 人気店であり続ける理由とは

▼今回ご紹介の店名・場所
三ん寅
〒162-0801
東京都新宿区山吹町３６２ プレステージ３６２ 1階
https://maps.app.goo.gl/RaqnBJu3tCmcW...

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