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[평범한 요리] 겨울방학이 무서운 엄마들에게 바치는 감자탕 만들기 (White vs Red)
Автор: 평범한 삶_Ordinary Life
Загружено: 2026-01-09
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너무 긴 겨울방학이네요.
돌아서면 밥.. 치우고 나면 또 밥.ㅎㅎㅎ
어른용, 아이용 감자탕 동시에 끓여서 몇 끼니 해결해봅니다.
☆재료
돼지등뼈 1팩 (2kg)
무청(또는 시래기, 우거지), 알배추, 감자, 양파, 깻잎, 부추, 마늘
미림, 월계수잎, 생강, 통후추, 국간장, 참치액
고추장, 된장, 고추가루, 들깨가루, 다시다
☆방법
1. 등뼈 1팩(2kg) 1시간 핏물 빼기
2. 미림 1T, 월계수잎, 생강, 통후추 넣고 20분 애벌 삶기
3. 애벌로 삶은 등뼈에 물, 국간장 1T, 참치액 1T, 미림 2T
넣고 1시간 끓이기
4. 무청양념 준비 : 무청, 마늘 2T, 고추장 2T, 된장 2T,
국간장 1T, 고추가루 1T 넣어 조물조물
5. 1/3는 아이용 냄비로 옮기고,
6. 어른용 냄비에 무청양념 넣고,
아이용 냄비에는 마늘 1T 넣고 1시간 더 끓이기
7. 감자 넣고 20분 더 끓이기
8. 어른용 냄비에 양파, 깻잎, 들깨가루 2T 넣고,
아이용 냄비에 양파, 알배추, 들깨가루 1T,
다시다 1t, 부추 넣고 10분 더 끓여주면 완성!
맛있는 시간 되세요.
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