Себестоимость блюд в общепите. Фудкост. Как считать?

Описание: Себестоимость блюда в общепите странный предмет, но опорным понятием все еще является фудкост. Как считать фудкост? Поэтапно разложить технологический процесс приготовления блюда и высчитать до грамма все ингредиенты. СТОЙТЕ, вы же не собираетесь это делать вручную? А как правильно? Смотрите в этом видео

Блог с полезными статьями для вашего бизнеса — https://clck.ru/35XLR7

Забудьте о сложной математике, оставляйте заявку — https://clck.ru/35XLNP

Таймкоды:
00:00 - Начало
00:52 - Как же рассчитать себестоимость блюда в общепите?
01:32 - А если вы готовите, например, роллы?
03:40 - Что такое отпускная стоимость?
04:30 - Как же учесть все расходы и ничего не забыть?
05:56 - Зачем так много?

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Telegram канал — https://t.me/+pBGtKfKBFfcyZmEy
Группа ВКонтакте — https://vk.com/g_journal
Instagram —   / gbooh.ru  
Яндекс.Дзен - https://zen.yandex.ru/g_journal

Подписывайтесь на наш YouTube-канал — /@g-journal