BACCALÀ FRITTO in pastella CROCCANTE e LENTICCHIE Ricetta per Natale o Capodanno | Chef Max Mariola

Описание: Accedi alla mia Academy di cucina e inizia a imparare trucchi da chef e ricette gustose! Clicca il link e non perdere questa occasione. Daje! 👉🏻 https://academy.maxmariola.com

Questo BACCALÀ FRITTO e croccante su letto di LENTICCHIE sarà un successone garantito! Preparatelo per cena alla Vigilia di Natale o per pranzo a Capodanno e sbalordirete tutti!

Tutto il sapore e la morbidezza e del pesce, la croccantezza della panatura nel panko e la leggerezza della pastella senza uova in un piatto che conquisterà tutti i vostri ospiti.
#baccalàfritto #baccalàinpastella #lenticchieinumido

Il baccalà fritto è la ricetta tipica delle festività natalizie. E si sposa benissimo con il contorno di lenticchie in umido (senza ammollo), altro piatto tradizionalmente protagonista del cenone di San Silvestro.

Questi piccoli tranci, croccanti fuori e morbidi dentro, accompagnati dalle lenticchie e una fresca insalata, vi faranno fare un figurone! È una ricetta facile da realizzare e regala un secondo piatto di pesce delizioso, buono da mangiare non solo a Natale ma in ogni occasione. 😋


🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Introduzione alla ricetta delle del Baccalà fritto e lenticchie in umido
00:18 Ingredienti
00:51 Risciacquate le lenticchie. Versatele in una pentola dove avete rosolato in olio abbondante due spicchi d'aglio e del peperoncino. Lasciatele insaporire, poi ricopritele con acqua e cuocetele per 30 minuti
04:09 Tagliate il filetto del baccalà a pezzi più o meno grandi a seconda che vogliate fare un antipasto o un secondo
06:13 Preparate la pastella (senza uova) con acqua e farina. Passateci il baccalà, poi panatelo nel panko
08:14 Correggete di sale le lenticchie e ripassatele in padella in olio abbondante, con cremina di aglio e del peperoncino
09:50 Friggete i filetti di baccalà impanati
11:15 Preparate l'insalata con la parte morbida della rucola, l'insalata e il melograno
12:30 Togliete l'odore e il sapore intenso del cipollotto, poi aggiungetelo all'insalata
13:12 Alzate il baccalà fritto, lasciatelo a scolare l'olio in eccesso e salatelo
13:48 Impiattate le lenticchie sulla base del piatto e adagiate questi meravigliosi bocconcini di baccalà fritto e croccante. Decorate con il peperoncino. A parte, condite l'insalata e servite
14:33 Conosciamo il vino di oggi: ZeroNove Brut | Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cantine Valdellövo.
15:04 Assaggiate questo appetitoso antipasto di pesce o secondo piatto di pesce e brindate alla salute di tutti noi e al nuovo anno!


🍝 INGREDIENTI:
Filetto di baccalà
Lenticchie di Ustica di Terravecchia Legumi
Panko o prangrattato
Farina
Rucola selvatica
Insalata
Melograno
Cipollotto
Olio E.V.O. Azienda Agricola Fratelli Licari


RINGRAZIAMENTI SPECIALI:

🥜 PRODOTTI di TERRAVECCHIA LEGUMI (Sicilia) Italia
Shop on line: Approfittati di CODICE SCONTO del 5% per gli acquisti on line, vai sul sito di e-commerce ed inserisci codice sconto MAX5
Ecco il link del shop: https://www.terravecchialegumi.it/
Facebook e Instagram: @terravecchialegumi
#terravecchialegumi

🍷 VINO ZERONOVE BRUT PROSECCO SUPERIORE di Cantine Valdellovo (Veneto) Italia
SHOP-on-line: approfitta dello sconto del 10% per acquisti online dei Vini Valdellovo (fatta eccezione per il Sey0), inserendo il codice CHEFMAX10.
Ecco il link allo shop: https://valdellovo.com/shop-vini/
Spedizioni rapide e gratuite per ordini superiori a 70€ altrimenti solo 7,90€
Facebook @Valdellövo
Instagram @valdellovodocg

OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA SICILIANO dei Fratelli LICARI (Marsala, Sicilia, Italia)
http://aziendaagricolafratellilicari.it
Facebook e Instagram: @aziendaagricolafratellilicari

ACETO DI MELE https://www.denigris1889.com/it/prodo...
Facebook e Instagram @DeNigris1889 #DeNigris1889

PIATTI bellissimi dal negozio di mia amica Lela a Roma
http://www.lelacasa.com
Instagram @LelaCasaRoma
Facebook @lelanegozio


👨🍳 Attrezzatura da cucina 👨🍳
PADELLA WOK che usa Max: https://amzn.to/2Xuu4Jd
PADELLA WOK economica: https://amzn.to/2MpfMmT
GRATTUGIA professionale stretta: https://amzn.to/36XKPQb
GRATTUGIA professionale larga: https://amzn.to/2U6cJUW
PALETTA IN SILICONE con manico in legno: https://amzn.to/2BoiCpK
PALETTA IN LEGNO D’ULIVO: https://amzn.to/3cpweOh
PINZA DA CUCINA: https://amzn.to/303zH2H
SCHIACCIAPATATE comodo: https://amzn.to/303PT3V
PENTOLA IN GHISA per lunghe cotture: https://amzn.to/2XV4ITD
TERRINA DA FORNO ovale in ceramica: https://amzn.to/2XrcxBv
COLTELLO CHEF 20 cm economico: https://amzn.to/3gPRqjZ
COLTELLO SANTOKU (multiuso) economico: https://amzn.to/36Yg6lU

Segui Max :
✅ YOUTUBE    / chefmaxmariola  
✅ FACEBOOK   / chefmaxmariola  
✅ INSTAGRAM   / chefmaxmariola  
✅ IL MIO SITO https://www.maxmariola.com

👕 MAGLIETTE UFFICIALI ChefMaxMariola: http://maxmariola.com/merchandising/

📮 Business email: [email protected]