Ragu od jezika | Hrana i Vino
Автор: Hrana i Vino
Загружено: 2017-01-20
Просмотров: 24891
Описание:
Ragu od jezika
120 minuta
4 osobe
• 200 g seckanih mariniranih šampinjona
• 1 teleći jezik
• 1 veza sveže mirođije
• 50 g putera
• 40 g brašna
• 1 kašika mešavine začina
• so i mleveni crni biber
Vodu u šerpi na šporetu posolimo i pobiberimo, dodamo mešavine začina i stavimo jezik da se kuva. Kada jezik omekša, izvadimo ga iz šerpe, oljuštimo i isečemo na parčad.
Na rastopljenom puteru u drugoj šerpi na šporetu ispržimo brašno, mešamo kašikom. Kada brašno dobije zlatnosmeđu boju dodamo 750 ml vode u kojoj se kuvao jezik i šampinjone. Mirođiju sitno isečemo i dodamo je u šerpu, posolimo i pobiberimo. Kada ragu dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta.
Na tanjir za serviranje stepenasto poređamo parčad jezika i prelivamo ih raguom. Dekorišemo obarenim cvetovima brokola i kosim krugovima šargarepe.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Vranac, tamnorubin crvene boje i arome suve šljive, kupine i ribizle. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni.
Prijatno!
www.hranaivino.tv
www.hranaivino.com.mk
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
