OCN2D Nature chimique des lipides (classe inversée)
Автор: La chimie c'est facile !
Загружено: 2023-02-22
Просмотров: 678
Описание:
Cette vidéo est utilisée dans le cadre d'une classe inversée de chimie. Elle introduit la notion de lipides. Les acides gras sont d'abord explorés, en traitant bien sur des notions d'insaturation ainsi que de l'intérêt des acides gras saturés, mono-insaturés (oméga 9) et polyinsaturés (omégas 3 et 6). Le sujet est alors élargi aux lipides membranaires notamment. Le rôle du cholestérol dans la membrane est également évoqué. On termine en parlant des réactions réalisées par les lipides lors de leur stockage (oxydation), lors de leur transformation (hydrogénation) lors de la digestion (hydrolyse et condensation), lors de leur identification (bromation) et également lors de leur transformation en savon (saponification).
Images : Biochemistry, Stryer et le guide de l'alimentation saine, Yuka
Lien pérenne à la vidéo : https://edu.ge.ch/qr/OCN2D
Plickers de retour en début du cours : https://www.plickers.com/valerie_gere...
Plickers de retour en pdf (p.4-5) : https://edu.ge.ch/enseignement/sites/...
Pour les enseignants intéressés par les pédagogies de type "classe inversée" : https://edu.ge.ch/enseignement/chimie...
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![Почему взрываются батарейки и аккумуляторы? [Veritasium]](https://imager.clipsaver.ru/a3-3R9zwyGY/max.jpg)
