Луизианская Пасталайя

Описание: Луизианская пасталайя
450 г копченой колбасы, нарезанной кружочками
450 г куриной грудки, нарезанной кубиками
4 ст. л. сливочного масла
1/2 стакана нарезанного кубиками лука
1/2 стакана нарезанного кубиками болгарского перца
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 литр жирных сливок
115 г томатной пасты
1 пучок нарезанного зеленого лука
1,5 стакана помидоров черри, запеченных при температуре 200 градусов Цельсия в течение 20 минут
1/2 стакана креольской приправы
450 г пасты пенне, приготовленной согласно инструкции
(1) Обжарьте колбасу и курицу на большой сковороде. Посолите и поперчите курицу по вкусу. Выньте и отложите.
(2) Растопите сливочное масло и обжаривайте лук, болгарский перец и чеснок 3-5 минут до размягчения.

(3) Влейте сливки и взбейте с томатной пастой.

(4) Добавьте креольскую приправу и хорошо перемешайте.
(5) Верните колбасу и курицу на сковороду с запеченными помидорами.

(6) Добавьте зеленый лук, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 3 минуты, чтобы соус загустел и ароматы смешались.

(7) Добавьте пасту и перемешайте. Подавайте немедленно с поджаренным французским хлебом.
Приготовьте эту вкусную приправу заранее из 8 ингредиентов, которые есть у вас на кухне, чтобы сэкономить время в будущих рецептах.
Креольская приправа
2 столовые ложки лукового порошка
2 столовые ложки чесночного порошка или гранулированного чеснока
2 столовые ложки орегано
2 столовые ложки сушеных измельченных листьев базилика
1 столовая ложка сушеного тимьяна
1 столовая ложка черного перца
1 столовая ложка кайенского перца
5 столовых ложек копченой паприки
1-2 чайные ложки соли (по желанию) Я готовлю свою без соли, чтобы контролировать количество соли в каждом рецепте.
Смешайте все ингредиенты и храните в герметичном контейнере.

#креольская #рецепт #паста