鹹肉糭 怎樣做才好吃？How to make delicious rice dumplings？

Описание: #客家 #客家飲食 #客家習俗 #客家大學堂 #鹹肉糭 #hakka #hakkafood #Hakkatraditions #hakkastudies

材料 ingredients：
糯米一斤半 glutinous rice, 900g
去皮綠豆一斤 peeled mung beans, 600g
鹹鴨蛋15個 15 salted duck eggs
蝦米三兩 dried shrimps, 110g
五花肉12兩 pork belly, 450g
乾元貝30顆 30 dried scallops
粽子葉45塊 45 dumpling (reed) leaves
鹹水草30根 30 brackish grass straws
五香粉10克 five spice powder, 10g
調味料: 油,鹽,糖,酒,醬油 Seasonings: oil, salt, sugar, rice, wine, soy sauce

更多 see more

諺語/熟語/慣用語 idioms
身體部分 body parts 1    • 有關身體部分的熟語 1  『客家諺語/熟語/慣用語』 Idioms about bo...  
身體部分 body parts 2    • 有關身體部分的熟語 2 『客家諺語/熟語/慣用語』 Idioms about bod...  
身體部分 body parts 4    • 有關身體部分的熟語 4   『客家諺語/熟語/慣用語』Idioms about bo...  
身體部分 body parts 5    • 身體部分 的熟語 5    『客家諺語/熟語/慣用語』Hakka idioms ab...  
親屬稱呼 How Hakka name relatives 1    • 客家話的親屬稱呼1  『客家諺語/熟語/慣用語』How Hakka name rel...  
親屬稱呼2 How Hakka name relatives 2    • 客家話的親屬稱呼2   『客家諺語/熟語/慣用語』 How Hakka name r...  
親屬稱呼3 How Hakka name relatives 3    • 客家話的親屬稱呼3   『客家諺語/熟語/慣用語』How Hakka name re...  
口頭禪 Mantras 1    • 客家話的 口頭禪1 『客家諺語/熟語/慣用語』Hakka Mantras 1  
口頭禪 mantra 2    • 客家話的口頭禪 2  『客家諺語/熟語/慣用語』Hakka mantra 2  
"鬼" ghosts    • “鬼”的熟語   『客家諺語/熟語/慣用語』Hakka idioms about g...  
取笑別人 teasing others 2    • 取笑別人的熟語/諺語 /慣用語2  Hakka idioms about teasi...  
罵人的話 curse others 1    • 客家罵人的話 1 『客家諺語/熟語/慣用語』  How Hakka curse ot...  
罵人的話 curse others 2    • 客家話 罵人的話2  『客家諺語/熟語/慣用語』   How Hakka curse...  
用 ‘雞‘ 來罵人 use chicken to curse others    • 客家話用 ‘雞‘ 來罵人 『客家諺語/熟語/慣用語』  
嘲笑別人 teasing others 1    • 嘲笑別人的諺語 /熟語 1  『客家諺語/熟語/慣用語』Hakka idioms o...  
取笑別人 teasing others 2    • 取笑別人的熟語/諺語 /慣用語2  Hakka idioms about teasi...  
發脾氣怎麼說?    • 客家話 發脾氣怎麼說? 『客家諺語/熟語/慣用語』  
"發" 的其他例子    • 客家話 "發" 的其他例子 『客家諺語/熟語/慣用語』  
"死" 的用法    • 客家話 "死" 的用法 『客家諺語/熟語/慣用語』  
時間觀念 Time Expressions in Hakka    • 客家話的時間觀念 『客家諺語/熟語/慣用語』Time Expressions in ...  
24節氣 24 solar terms    • 客家諺語 /熟語/慣用語 :  24節氣    24 solar terms  
"昨天明天" "today, tomorrow"    • 客家話的"昨天明天"   『客家諺語/熟語/慣用語』 Hakka expressio...  
“知 識 曉“ know    • 客家話的“知 識 曉“ 『客家諺語/熟語/慣用語』  
"唔知" 的用法    • 客家話 "唔知" 的用法 『客家諺語/熟語/慣用語』  
豬 pigs    • 豬的客家熟語 /諺語  Hakka idioms about pigs  
老虎 tigers    • 老虎的客家諺語 /熟語  Hakka idioms about tigers  
動物 animals 3    • 動物形容詞/諺語3  Hakka idioms/ adjectives about ...  
動物 animals 4    • 動物形容詞/ 熟語 4  『客家諺語/熟語/慣用語』Hakka adjectives...  
動物 animals 2    • 動物形容詞/諺語 2  Hakka idioms / adjectives abou...  
生活智慧 wisdom about life 1    • 客家人的生活智慧1 『客家諺語/熟語/慣用語』Hakka wisdom about ...  
生活智慧 wisdom about life 2    • 客家人的生活智慧 『客家諺語/熟語/慣用語』Hakka wisdom about l...  
生活智慧 wisdom about life 3    • 客家人的生活智慧 『客家諺語/熟語/慣用語』Wisdom about Life 3  
農諺 Hakka farmer's idioms    • 客家農諺 Hakka farmer's idioms  
ABB 形容詞 adjectives 8    • 客家ABB形容詞 8   Hakka ABB adjectives 8  
ABB形容詞 adjectives 6    • 客家ABB 形容詞 6  『客家諺語/熟語/慣用語』Hakka ABB adject...  
ABB形容詞 adjectives 7    • 客家形容詞7   Hakka ABB adjectives 7  
ABB形容詞 adjectives 5    • 客家ABB形容詞 5  『客家諺語/熟語/慣用語』Hakka ABB adjecti...  
ABB形容詞 adjectives 4    • 客家ABB 形容詞 4 『客家諺語/熟語/慣用語』 Hakka  ABB  adje...  
ABB形容詞 adjectives 3    • 客家ABB形容詞3  『客家諺語/熟語/慣用語』Hakka ABB adjectiv...  
ABB形容詞 Adjectives 2    • 客家ABB 形容詞 2  Hakka ABB Adjectives 2  
AAB 形容詞 adjectives 1    • 客家 AAB 形容詞 1 『客家諺語/熟語/慣用語』 Hakka AAB adjec...  
ABB形容詞 adjectives 2    • 客家 AAB 形容詞2 『客家諺語/熟語/慣用語』 Hakka AAB adject...  
ABCD形容詞 adjectives 1    • 客家ABCD形容詞1  『客家諺語/熟語/慣用語』Hakka ABCD adject...  
身體部分 body parts 1    • 有關身體部分的熟語 1  『客家諺語/熟語/慣用語』 Idioms about bo...  
身體部分 body parts 2    • 有關身體部分的熟語 2 『客家諺語/熟語/慣用語』 Idioms about bod...  
身體部分 body parts 3    • 有關身體部分的熟語 3  『客家諺語/熟語/慣用語』 Idioms about bo...  
身體部分 body parts 4    • 有關身體部分的熟語 4   『客家諺語/熟語/慣用語』Idioms about bo...  
身體部分 body parts 5    • 身體部分 的熟語 5    『客家諺語/熟語/慣用語』Hakka idioms ab...  
天氣詞彙Weather glossary in Hakka    • 客家話的天氣詞彙  “刮颱風” 客家話怎麼説？『客家諺語/熟語/慣用語 Weathe...  
天文現象 Astronomical terms    • 天文現象的客家說法： 客家人怎樣説流星呢？ 『客家諺語/熟語/慣用語 Astrono...  
天氣 weather idioms    • 鯉魚門 : 採石礦變海鮮— 客家人能屈能伸的故事   Lei Yue Mun: Fr...  
怕、惶、驚 fear or worries    • 客家話 “怕、惶、驚” 的用法 『客家諺語/熟語/慣用語』Three Hakka w...  
香港的客家地名及村名1    • 香港的客家地名及村名  Hakka place names and village ...  
香港客家地名2 Hakka place name 2    • 香港客家地名2   大美督是甚麼意思呢？ Hakka place name 2   ...  
沙螺洞 Sha Lo Tung    • 沙螺洞客家村：從良田到荒村 『Hong Kong Hakka Village』 Sh...  
川龍Chuen Lung   • 川龍 - 座落在海拔400米,一個有600 年的歷史的客家村！『Hong Kong ...  
碗窰Wun Yiu    • 碗窰客家村 - 香港陶瓷業的興衰『Hong Kong Hakka Village』W...  
茶果嶺村Cha Kwo Ling    • 茶果嶺村 - 即將清拆的客家村『Hong Kong Hakka Village』Ch...  
竹園村 Chuk Yuen Village    • 竹園客家村 - 因建蓮塘口岸而被遷拆的村子  Chuk Yuen Village -...  
林村Lam Tsuen    • 林村 - 許願樹的來源及林村的歷史『香港客家村』 Lam Tsuen - The h...  
梅子林、蛤塘、鎖羅盆    • 客家村梅子林、蛤塘、鎖羅盆起死回生 The Revival of Mui Tsz L...  
香港遊蹤
鯉魚門海鮮/Lei Yue Mun Seafood    • 鯉魚門 : 採石礦變海鮮— 客家人能屈能伸的故事   Lei Yue Mun: Fr...  
西貢海鮮 Saikung seafood    • 西貢：昔日的客家鄉鎮, 今天的海鮮熱點  Saikung： From Hakka t...  
清水灣 Hong Kong Clear Water Bay    • 風景絕美的清水灣郊野公園  Hong Kong Trips:  Clear Wate...  
寶蓮寺 Hong Kong : Po Lin Monastery    • 寶蓮寺  Hong Kong Trips:  Po Lin Monastery  
Hong Kong Hakka Village 沙螺洞 Sha Lo Tung    • 沙螺洞客家村：從良田到荒村 『Hong Kong Hakka Village』 Sh...  

簡易客家話 Easy Hakka：
水果 Fruit    • 簡易客家話: 水果   Easy Hakka:   Fruit  
有脊椎動物 vertebrate animals    • 簡易客家話   有脊椎動物  Easy Hakka  vertebrate animals  
無脊椎動物 invertebrates    • 簡易客家話:   無脊椎動物  Easy Hakka: invertebrates  
鬼婆也講客家話2 A westerner speaking Hakka 2    • 鬼婆也講客家話（二） A westerner speaking Hakka  
鬼婆也講客家話 A Brit speaks Hakka 1    • 鬼婆也講客家話 (一） A westerner speaking Hakka  
今睌吃甚麼菜? Dishes for dinner    • 簡易客家話: 今睌吃甚麼菜?  Easy Hakka : Dishes for di...  
語言的誤會 A misunderstanding    • 簡易客家話 ： 語言的誤會  Easy Hakka:   A  misunderst...  
身體部分的說法 Body Parts 1    • 簡易客家話: 身體部分的說法1  Easy Hakka:  Body Parts 1  
身體部分的說法 Body parts 2    • 簡易客家話: 身體部分的說法2   Easy Hakka:  Body parts 2  
身體部分的說法 Body Parts 3    • 簡易客家話:   身體部分的說法3  Easy Hakka:  Body Parts 3  
方向 Directions    • 簡易客家話: 方向     Easy Hakka :  Directions  

客家研究
客家口音 Hakka accents    • 『客家研究』客家口音  Hakka accents  
全世界客家人 Hakkas in the world?    • 『客家研究』客家人知多少: 全世界有多少客家人？ How much do you k...  
香港客家人Hong Kong Hakkas    • 香港客家人和客家話, 香港客家人從那裡來？ HK Hakka people and ...  
拼音 phonetics 1    • 客家拼音 1  Hakka Phonetics 1  
拼音 phonetics 2    • 客家拼音2   Hakka Phonetics 2  
拼音3 phonetics 3    • 客家拼音3  Hakka Phonetics 3