Torta di Ricotta e Pesche sciroppate

Описание: Deliziosa e profumata torta di ricotta e pesche sciroppate, alta e soffice ideale per la prima colazione e per una merenda golosa


INGREDIENTI
4 uova medie
un pizzico di sale fino ( negli albumi )
zucchero 200 gr
estratto di vaniglia 1 cucchiaino
ricotta 250 gr ( consiglio quella mista )
olio di girasole 80 ml
sciroppo delle pesche 130 ml
farina 400 gr
lievito per dolci 16 gr ( 1 bustina )
cremor di tartaro 4 gr ( mezza bustina )
5 metà di pesche sciroppate
tortiera 24 cm di diametro, unta e infarinata
zucchero semolato quanto basta per la superficie del dolce prima della cottura
liquore Limoncello o Alchermes per bagnare la superficie della torta quando è cotta e fredda
cuoci in forno preriscaldato in modalità STATICA a 160° per circa 55-60 minuti
lascia raffreddare la torta prima di estrarla dalla teglia e prima di servire

INGREDIANTS
4 medium eggs
a pinch of fine salt (in the egg whites)
sugar 200 gr
vanilla extract 1 tsp
ricotta 250 gr
sunflower oil 80 ml
peach syrup 130 ml
flour 400 gr
baking powder 16 gr
cream of tartar 4 gr
5 halves of peaches in syrup
cake pan 24 cm in diameter, greased and floured
just enough granulated sugar for the surface of the cake before cooking
Limoncello or Alchermes liqueur to wet the surface of the cake when it is cooked and cold
cook in a preheated oven in STATIC mode at 320 °F for about 55-60 minutes
let the cake cool before taking it out of the pan and before serving

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