Apfelkuchen nach SHT: Tiny vs. Schälmaschine | Reha-Tagebuch #06

Описание: Die ungeschönte Reha-Realität,🍎 und dem Kampf mit der Apfelschälmaschine. Ich heile nach einem SHT. Es klappt nicht alles sofort, aber wir machen das Beste daraus.“

Da mein Kopf nicht immer so will wie ich, versuche ich alles so einfach wie möglich zu halten. Reneè hat sich einen Kuchen gewünscht, und was gibt es da Besseres als einen schnellen Apfelkuchen aus dem Airfryer?

Vom Kampf mit der Apfelschälmaschine bis zum fertigen Ergebnis – ich hoffe, ihr habt beim Zuschauen genauso viel Freude wie ich beim Backen (auch wenn das Mikrofon zwischendurch mal ein Eigenleben führt 😉).

Im Video erwähnt:

Mein Joghurt-Experiment:    • Joghurt aus dem Airfryer: Klappt Milchpuve...  
Warum ich das alles mache:    • Tiny's Tagwerk - Leben mit Kopfschaden #01  

Wie backt ihr am liebsten, wenn es mal schnell gehen muss? Schreibt es mir gerne in die Kommentare!

Eure Tiny“

Zutaten (für ca. 15–18 cm Backform)
1 Apfel (mittelgroß, geschält und gewürfelt oder in dünne Scheiben geschnitten)
1 Ei (Größe M)
75 g Naturjoghurt (griechischer Joghurt ist ideal für mehr Saftigkeit)
40 g Zucker (oder Vanillezucker)
25 ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
75 g Mehl (Type 405 oder 630)
1 TL Backpulver
Etwas Zitronensaft (für die Äpfel)
Zimt (nach Belieben)
Optional: Butter zum Einfetten der Form
Zubereitung
Vorbereitung:
Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel oder feine Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft vermengen, damit sie nicht braun werden.
Teig machen:
Ei und Zucker mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Joghurt und Öl unterrühren.
Trockene Zutaten: Mehl und Backpulver mischen und kurz unter die flüssigen Zutaten rühren (nicht zu lange, nur bis alles vermengt ist).
Äpfel: Die Hälfte der Apfelwürfel unter den Teig heben.
Form füllen: Eine kleine ofenfeste Form (ca. 15-18 cm, z.B. Silikon oder Springform) einfetten und den Teig einfüllen. Die restlichen Apfelstücke und etwas Zimt auf dem Kuchen verteilen.
Airfryer Backen:
Temperatur: 160°C (vorgeheizt, falls nötig).
Zeit: ca. 25–35 Minuten.
Hinweis: Nach 20 Minuten eine Stäbchenprobe machen, da Airfryer unterschiedlich stark backen.

#backen #diy #apfelkuchen #sht #tdi #rehatagebuch #tinystagwerk