Gnocchi di Riso Fatti in Casa (간장떡볶이)

Описание: Ingredienti

Gnocchi fatti in casa: 190gr farina, 120ml acqua, un pizzico di sale.

Salsa: 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaio di aglio tritato, 1 cipollotto.

Procedimento:
1. Versare un pizzico di sale nella farina.
2. Versare l'acqua nella farina.
3. Impastare e far riposare in frigo per 2 ore.
4. Dopo 2 ore, rendere l'impasto bislungo e tagliarlo a metà.
5. Tagliare una delle metà in piccole sezione e modellare ogni sezione.
6. Portare dell'acqua ad ebollizione e versare gli gnocchi, facendoli cuocere per 15-20 minuti.
7. Passati 15-20 minuti, versare gli gnocchi in dell'acqua fredda e poi asciugarli su un panno.
8. Conservare in congelatore.

Gnocchi di riso alla salsa di soia:
1. Mettere gli gnocchi in una ciotola.
2. Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaio di aglio tritato e 1 cipollotto tagliato a pezzettini.
3. Mescolare il tutto e versare in una padella antiaderente.
4. Far cuocere gli gnocchi finché non avranno un colore dorato.
5. Impiattare!
-------------------------------------------------------------
GNOCCHI DI RISO PICCANTI:    • Gnocchi di Riso Piccanti (Tteokbokki - 떡볶이)  
-------------------------------------------------------------
Seguitemi anche su Instagram: @ricette_coreane   / ricette_cor​​​​.  .
-------------------------------------------------------------
Per leggere la mia storia: https://www.abbeyroadmusicfirenze.com​​​​...