Desserts extraordinaires, un business sucré salé
Автор: Food Story
Загружено: 2025-05-10
Просмотров: 36719
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Le dessert est devenu un spectacle.
Dans les palaces, sur TikTok ou dans les restos, tout doit fondre, exploser ou surprendre.
Ce documentaire décrypte la nouvelle génération de desserts ultra visuels, entre art, marketing et plaisir sucré.
Mais le goût suit-il encore ?
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00:00:00 Introduction : l’ère du dessert spectaculaire
00:02:30 Les chefs qui transforment la pâtisserie en performance
00:06:00 Entremets visuels, chocolats fondants, montages explosifs
00:09:15 Matériel pro et outils futuristes
00:12:40 Influenceurs sucrés et pâtisserie de réseaux sociaux
00:15:25 La bataille du prêt-à-l’épater : kits et produits viraux
00:18:45 Derrière les vitrines : entre marketing et illusion
00:21:30 Retour au goût : le vrai défi des créateurs
00:24:10 Glace minute, feu, fumée : techniques extrêmes
00:26:45 L’avenir du dessert : visuel ou sensoriel ?
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