Ресторан с видом. Гийом Жийан, воспитанный Аленом Дюкассом и Жоэлем Робюшоном, на Бокане.
Автор: Fine Dining TV
Загружено: 2019-09-10
Просмотров: 15104
Описание:
Bokan занимает три этажа на верхнем этаже отеля Novatel в районе Кэнэри-Уорф. Этот ресторан, удостоенный двух розеток ресторанного гида Автомобильной ассоциации Великобритании, предлагает одни из самых потрясающих панорамных видов на Лондон из современного и элегантного пространства.
В этом видео мы беседуем с Гийомом Жилланом, шеф-поваром Bokan, о его обучении у знаменитых обладателей звёзд Мишлен Алена Дюкасса и Жоэля Робюшона в таких ресторанах, как l'atelier, и о том, как это повлияло на его взгляды на кулинарию и производство.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: