Cocok buat bekal anak, DONAT BOMBOLONI | DYC#11

Описание: RESEP DAN PANDUAN MEMBUAT DONAT BOMBOLONI

Bahan :
200 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
2 butir kuning telur
1 sdt ragi instan
¼ Bread Improver
1 sdt susu bubuk
50 ml susu cair
100 ml air es
30 gr margarin / butter
¼ sdt garam
2 sdm gula pasir

Isian :
Selai Strawberry
Selai Coklat

Baluran :
4 sendok gula halus
1 saset susu bubuk Dancow

Cara membuat :
Dalam wadah campurkan 200 gr tepung terigu protein tinggi, 100 gr tepung terigu protein sedang, 2 sdm gula pasir, 1 sdt susu bubuk, ¼ Bread Improver, 1 sdt ragi instan, 2 butir kuning telur, aduk rata lalu masukkan juga 50 ml susu cair, uleni lalu masukkan juga 100 ml air es sedikit demi sedikit, uleni sampai menyatu lalu masukkan 30 gr margarin / butter dan ¼ sdt garam. Uleni lagi sambil diberi air sedikit demi sedikit, lalu mixer sampai kalis dan elastis. Air esnya menyesuaikan, jika adonan masih kurang lembek bisa ditambahkan beberapa es batu kecil, dimixer selama 15-20 menit tergantung mixer masing-masing.
Setelah kalis dan elastis, pindahkan adonan ke meja kerja lalu potong dan timbang seberat 30 gr. Lalu bulatkan dan rounding adonan, setelah dirounding, lalu dibalurkan ke tepung terigu, lalu taruh di tatakan / alas donat, istirahatkan selama 15 menit dan ditutup dengan plastik.
Setelah 15 menit lalu balurkan dough bomboloni ke tepung terigu, lalu pipihkan, lalu istirahatkan kembali selama 50 – 60 menit, tutup dengan plastik.
Setelah 50-60 menit dough bomboloni telah mengembang 2 kali lipat lalu digoreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil. Goreng sampai berwarna kuning kecolatan, angkat dan tiriskan.
Setelah matang semua, biarkan agak dingin, sisihkan.
Campur 1 saset susu bubuk Dancow dan 4 sendok gula halus, sisihkan
Ambil donat bomboloni lalu balurkan ke dalam campuran susu dancow dan gula halus lalu lubangi tengahnya, beri isian selai sesuai selera.

Sekarang DONAT BOMBOLONI siap dinikmati bersama keluarga anda

SELAMAT MENCOBA *

Create by : Yani & Akmal

Facebook :   / dapuryanicakes  
Instagram :   / yani_cake.s  
Youtube :    / @dapuryanicakes