Праздничные крылышки — острые лимонно-тимьяновые влажные крылышки

Описание: Я взяла классические крылышки с лимоном и перцем и придала им маслянистую, пряную, травяную корочку — как раз к праздникам.
Эти острые крылышки с лимоном и тимьяном хрустящие, пикантные и дополнены сливочным соусом айоли с лимоном и базиликом, который объединяет всё.
Идеально подходит для игрового дня, дружеского дня рождения или семейного торжества, когда кто-то непременно спрашивает: «Кто сделал эти крылышки?»

Рецепт в письменном виде: https://www.pourchoiceskitchen.com/re...

Поддержите этот канал, подписавшись на нашу YouTube-канал или пожертвовав 1 доллар на Pour Choices Patreon:   / pourchoiceskitchen  

Ингредиенты:

АЙОЛИ С ЛИМОНОМ И БАЗИЛИКОМ
½ стакана майонеза
1 ст. л. свежего лимонного сока
1 ч. л. лимонной цедры
1 небольшой зубчик чеснока, измельченный (или ½ ч. л. пасты из запеченного чеснока)
¼ стакана свежего базилика, мелко нарезанного
½ ч. л. приправы Spiceology «Розовый перец, лимон, тимьян»
Щепотка соли и перца по вкусу

Перемешайте до однородной кремообразной консистенции, затем поставьте в холодильник на 30 минут, пока готовите крылышки.

СУХАЯ СМЕСЬ ПРИПРАВ
2 ч. л. кошерной соли
1 ч. л. черного перца
1 ч. л. чесночного порошка
½ ч. л. копченой паприки
½ ч. л. кайенского перца
1 ст. л. приправы Spiceology «Розовый перец, лимон, тимьян»

Смешайте, но не используйте всю смесь — достаточно, чтобы равномерно покрыть крылышки. Оставшуюся смесь оставьте на следующий раз.

КРЫЛЫШКИ
900 г куриных крылышек (без перьев и голеней)
Масло-спрей для жарки

Полностью промокните крылышки. Равномерно приправьте смесью.
Обжаривайте в духовке при температуре 200°C в течение 18–20 минут, переворачивая и сбрызгивая маслом в середине приготовления.

ОСТРЫЙ СОУС С ЛИМОНОМ И ТИМЬЯНОМ
6 ст. л. несолёного сливочного масла
1 ст. л. острого соуса (Crystal, Frank’s или Louisiana)
1½ ч. л. мёда
1 ч. л. коричневого сахара
Сок ¼ лимона
1½ ст. л. приправы Spiceology «Розовый перец, лимон и тимьян»

Растопите сливочное масло на медленном огне, затем добавьте оставшееся.
Тушейте 2 минуты до блеска. Обваляйте горячие крылышки в соусе и дайте им пропитаться этим маслянистым блеском.