TOPFENKNÖDEL | super schnell und flaumig
Автор: Two Cooks One Kitchen
Загружено: 2024-05-05
Просмотров: 3950
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Willkommen zurück auf unserem Kanal! Heute haben wir ein Rezept, das euch umhauen wird: Super schnelle und flaumige Topfenknödel! Topfenknödel sind eine österreichische Spezialität. Die Topfenknödel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich köstlich und perfekt für alle, die nach einem schnellen Dessert suchen. Passend zur Saison servieren wir die Topfenknödel mit einem Erdbeer-Rhabarber-Ragout.
Zutaten für die Topfenknödel (16-18 Stk.):
120g Butter
1 P. Vanillezucker
1/2 TL Salz
4 Eier
1 kg Topfen
280g Weizengrieß
120g Brösel
Für die Butter-Brösel:
120g Butter
300g Brösel
1/2 TL Salz
70g Kristallzucker
1 TL Zimt
Für das Erdbeer-Rhabarber Ragout
300g Erdbeeren
250g Rhabarber
1 TL Vanillepaste
100g Zucker
15ml Amaretto
15ml Wasser
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00:00 Intro
00:17 Topfenknödel Teig
01:06 Erdbeer-Rhabarber-Ragout
01:53 Butter-Brösel
02:32 Topfenknödel kochen
03:50 Verkostung & Outro
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