1E VIDEO | Appelflappen met zelfgemaakt bladerdeeg recept! | Rixt bakt het alfabet

Описание: Hi, en welkom op mijn kanaal! Op mijn kanaal gaan we het alfabet bij langs en doen we bij elke letter 2 leuke recepten met in deze eerste aflevering appelflappen! Appelflappen op zichzelf zijn niet zo moeilijk, daarom leg ik ook uit hoe je zelf bladerdeeg kan maken.

Vond je deze video leuk? Geef dan een duimpje omhoog! Wil je op de hoogte blijven van nieuwe video's? Abonneer en druk op het notificatie belletje om nooit meer een video te missen!

WEBSITE: http://rixtbakt.nl/
FACEBOOK:   / rixtbakt  
INSTAGRAM: @rixtbakt
ZAKELIJKE EMAIL: [email protected]

Het recept:

INGREDIËNTEN:
250 gram bloem
140 ml water
250 gram boter, 50 gram op kamertemperatuur en 200 gram uitgerold tot een plat vierkantje
5 gram zout

3 appels
kaneel
suiker

Kneed de bloem, water, zout en de boter die op kamertemperatuur is tot een deegje. Laat 30 minuten rusten in de koelkast. Rol het deegje zo uit dat er 4 punten aan zitten. Leg de koele boter in het midden van het deeg en vouw de punten er over heen. Rol er een langwerpige plak van en vouw deze in drieën. Draai het deeg een kwartslag en rol weer uit tot een langwerpige plak en vouw weer in drieën. Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast. Herhaal het uitrollen, vouwen, draaien, uitrollen en vouwen nog 2x, dus in totaal 3x met elke keer een half uur rusten er tussen. Laat het deeg minimaal een half uur in de koelkast rusten voor je het verwerkt.


Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de appels en snij ze in kleine blokjes. Voeg suiker en kaneel toe naar smaak. Rol het bladerdeeg uit tot een dunne plak en snij er vierkantjes/rondjes van. Vul het bladerdeeg met de appelvulling, bestrijk met geklutst ei en bak voor 25 minuten in de oven.

Camera; Abe Santema
Edits: Wouter Stoter