Pizzelle napoletane: come stendere e friggere le montanare (pizza fritta)

Описание: RICETTA PER L'IMPASTO DELLE PIZZELLE NAPOLETANE FRITTE:
(18 panetti da 40 g - minimo 8 ore di lievitazione)
• 425 g di farina di forza media
• 250 g di acqua
• ½ grammo di lievito di birra fresco
• 13 g di sale

PER IL CONDIMENTO
• 250 g di provola
• 400 g di sugo di pomodori pelati (concentrato)
• Basilico
• Pecorino

COTTURA
In olio di arachidi a 180°C a fuoco moderato.
(In un pentolino 19 cm x 9 cm è sufficiente un litro d'olio).


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MUSICHE:
"Ukulele-Whistle" by Cyril Nikitin'
"The Happy" by WildLion_Production Distribuite da AudioJungle – Envato Market

Alla prossima!
Claudia