Nueva voz al legado familiar de Alta Alella. Vino y Mantel 4x05. Con Mireia Pujol-Busquets
Автор: Hule y Mantel
Загружено: 2025-12-04
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En el episodio de nuestro 4x05 de nuestro vídeo podcast 'Vino y Mantel' conversamos con Mireia Pujol-Busquets, segunda generación y directora adjunta de Alta Alella —la bodega acaba de iniciar una nueva etapa bajo el nombre Art Laietà— y creadora de Celler de les Aus, su proyecto personal que ha aportado una mirada valiente y contemporánea dentro de la bodega familiar.
La charla fue un viaje por los inicios de sus padres, en ese sueño de construir una bodega en el incomparable marco de Alella, en el Maresme (Barcelona). Tierra de mar, aire húmedo y cálido y suelos de sauló. Evidentemente, tocamos el presente, hablamos de cómo es ver crecer esas viñas, de cuándo decidió aportar su propia voz al legado familiar y de cómo nació Celler de les Aus: vinos que exploran límites, que se atreven con elaboraciones poco convencionales y que buscan expresar el paisaje tal cual es, sin maquillaje.
Una conversación con una persona honesta, que deja entrever el espíritu combativo y consciente de una generación que no solo hereda una bodega, sino también la responsabilidad de escribir su próxima página para las generaciones futuras.
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