Секрет идеального Зепполе ди Сан Джузеппе

Описание: Подписывайтесь на Padellando con Ivan, чтобы каждую неделю получать новые рецепты 👨‍🍳🔥

🇮🇹
🍮 Зепполе ди Сан Джузеппе | Традиционный итальянский десерт с заварным кремом

Сегодня на Padellando con Ivan мы готовим один из самых известных итальянских десертов: Зепполе ди Сан Джузеппе.

Эти мягкие зепполе из заварного теста с начинкой из заварного крема и черной вишни — традиционный десерт, который готовят в Италии в марте в честь Дня Святого Иосифа и Дня отца.

В этом видео я покажу вам все этапы, точные пропорции и советы шеф-повара по приготовлению идеальных зепполе дома.

Хрустящие снаружи, мягкие внутри, с восхитительно бархатистым кремом.

🇬🇧 Английская версия ниже

Сегодня на Padellando con Ivan мы готовим один из самых известных итальянских десертов: зепполе ди Сан Джузеппе.

Эти мягкие пирожные из заварного теста, наполненные нежным заварным кремом и украшенные вишней амарена, традиционно готовят в Италии в марте в честь Дня Святого Иосифа и Дня отца.

В этом видео я покажу вам все этапы, точные пропорции и советы шеф-повара, чтобы приготовить идеальные зепполе дома.
Легкие, сливочные и неотразимые.

⸻

🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ примерно на 10–12 средних зепполе (классический размер теста)

Для заварного теста:
• 250 мл воды
• 100 г сливочного масла
• 150 г муки высшего сорта
• 4 яйца
• 1 щепотка соли

Для заварного крема:
• 500 мл молока
• 3 яичных желтка
• 100 г сахара
• 40 г кукурузного крахмала

Для украшения:
• Вишневые ягоды в сиропе
• Сахарная пудра

⸻

⏱️ ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ

(0:00) Введение в рецепт зепполе ди Сан Джузеппе
(0:10) Ингредиенты для заварного теста
(0:20) Вода и масло на плите
(0:35) Добавление муки
(0:50) Взбивание яиц
(1:10) Формирование зепполе С помощью кондитерского мешка
(1:25) Выпекание зепполе
(1:45) Приготовление заварного крема
(2:10) Начинка для зепполе
(2:25) Украшение черной вишней
(2:40) Конечный результат

❓ ВОПРОС К ВАМ

Вы предпочитаете запеченные зепполе Святого Иосифа
или жареные зепполе?

Дайте знать в комментариях 👇

🎥 Подпишитесь на канал 👉 Padellando_con_Ivan
[   / @padellando_con_ivan  ]

📢 Новые видео каждую неделю:
🎬 Короткометражки: каждый день (по возможности)
🍰 Воскресенье — для десертов — настоящие рецепты, аутентичный юмор.

❓    / playlistlist=plqitxc5uhexnx4rxrin9ghnviwkg...  

🧡 "Я готовлю, я смеюсь, я выживаю."
Потому что если что-то пойдет не так... всегда есть сковорода!

Подписывайтесь на Padellando con Ivan, чтобы получать новые рецепты каждую неделю 👨‍🍳🔥

#зепполе
#итальянскийдесерт
#домашняявыпечка