Endives caramélisées au citron
Автор: MyCoachNutrition
Загружено: 2017-07-19
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Les endives sous vide se réchauffent en quelques instants dans une casserole, avec très peu de matière grasse. Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des endives fraiches, coupées dans la longueur : elles cuisent en 5 minutes à l'autocuiseur.
LES INGRÉDIENTS (4 personnes):
endive consommée cuite - (450 g)
citron jaune - (0.5 pièce(s))
margarine ordinaire - (15 g)
oignon, consommé cuit - (2 c.a.s)
persil frais - (1 c.a.s)
sucre roux, cassonade - (2 c.a.s)
sel fin - (1 pincée(s))
poivre moulu - (1 pincée(s))
ÉTAPE 1
Egouttez les endives. Faites fondre la margarine dans une petite cocotte, ajoutez les oignons hachés et laissez dorer 2 min à feu vif, en remuant.
ÉTAPE 2
Ajoutez les endives et saupoudrez de sucre. Laissez caraméliser 2 minutes en les remuant avec une spatule.
ÉTAPE 3
Arrosez de jus de citron, salez légèrement et poivrez. Saupoudrez de persil haché, laissez chauffer 1 minute et servez.
63 Kcal par personne
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