Roux de Curry Japonais Fait Maison | wa's Cuisine | 自家製カレールー
Автор: Simply Handmade by Yako
Загружено: 2021-07-31
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Описание:
Maintenant que j'habite hors du Japon je suis toujours un peu inquiète d'épuiser mes stocks de Curry Japonais. C'est dans ces moments la que j'utilise cette recette. Et vous pouvez même le conserver au congélateur. Bon curry à tous!
Retrouvez mes recettes sur le site : https://www.atelierlalune.com/categor...
Ingrédients :
1 cs d'huile végétale
1 pouce de gingembre
2 à 3 gousses d'ail
1 oignon
2 cs de sucre blanc
3 cs de sauce worcestershire
2 cs de sauce soja
1 cs de ketchup
2 cs de chutney aux mangues
2 cs d'oignons frits
3 cc de sel fin (à ajuster suivant vos goûts)
1 cs de gingembre en poudre
1/2 cs de poudre de cannelle
1 cs de coriandre en poudre
1/2 cs de paprika en poudre
7 cs de curry en poudre
1 cs de curcuma en poudre
1/2 cs de garam masala https://amzn.to/2Qq5Mfv
1/2 cc de noix de muscade moulue https://amzn.to/2Qpxfhd
1 cc d'ail en poudre
1/2 cc de cardamome en poudre
1/2 cc de cumin en poudre
80g de beurre doux
90g de farine T45
2 cs d'huile d'olice
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