Come si fà la mozzarella ? Daniele Papa ci porta in un caseificio per condividere tutte le emozioni

Описание: Documentario sulla creazione e lavorazione della mazzoarella, dopo aver munto le mucche o le bufale, viene portato il latte nelle caldaie, dove viene portato a 35 gradi, e con l'aggiunta della caio, si ottiene la caiata.
Quest'ultima in piccolissima parte viene separata e si ottiene il primo sale, tutto il resto viene lavorato ad 80 gradi circa, viene fatta filare, si tira, si modella fino a poter essere maneggiato per lo staglio delle mozzarelle. Una volta mozzate, vengono messe in acqua fredda e in salamoia, per poi arrivare all'atto finale del confezionamento, e dell mio assaggio finale come vedrete nel video 😂.
Con il siero avanzato, portato a 100.gradi si ricava la ricotta, anche quest'ultima assaggiata da me, non potevo esimermi 😅.
Ho voluto condividere con voi una delle mie mille emozioni e viaggi che percorro ogni giorno, se i miei video vi piacciono, iscrivetevi al canale, ma sopratutto condividete con più contatti ed amici possibili, su Facebook, whatsap, insomma su ogni canale e piattaforma possibile, così mi aiuterete a far crescere il canale, Ed io avrò sempre più voglia di condividere con voi le mie avventure per divulgare il nostro patrimonio nazionale italiano 🇮🇹 ❤️