【金山北海岸美食推薦】地瓜蔴粩/飛魚卵香腸/龍鬚糖/超大碗公排骨酥麵/爆汁鋼管烤雞/手工豆沙包【台灣1001個故事】

Описание: (00:00:00) 金山蔴粩手工 為母則強的美味
在金山的老闆娘，經歷了好多苦難，從小是童養媳，後來創業被倒會、女兒又出了嚴重車禍，但是她總相信，天無絕人之路，果然這個信念，讓她的人生像倒吃甘蔗，越來越甜。

阿玉蔴粩
地址：新北市金山區金包里街65號
電話：(02)2408-1889

(00:09:30) 飛魚卵香腸 融合大海新鮮味
這一對父子有著來不及說再見的遺憾。這個遺憾，做兒子的用傳承家業來填補，他接下家裡肉舖的生意，還發揮創意把飛魚卵加入傳統香腸，用獨特的美味紀念他的父親。

店家資訊:
長榮肉舖
地址：(金山市場第53攤)
電話：2498-7030/0930-855-788

(00:15:58) 傳統台式波蘿包 偏遠北海岸熱賣
新北市淡金公路，有一家台式麵包店，附近原本是工業區，曾經一天可以賣出兩千多個麵包，特別是招牌的菠蘿麵包，最受到顧客喜愛。後來，工業區的工廠外移，生意大不如前，老闆還打算把店收起來，就在這個時候，喜歡吃菠蘿麵包的影后楊惠姍，覺得老店歇業實在太可惜，就把這個情況，告訴好朋友舒國治，美食文學家舒國治，也立刻動筆寫文章推薦，吸引許多讀者上門購買。就這樣，靠著波羅麵包的滋味，以及影后、作家的加持，消失中的傳統麵包店，在偏遠的北海岸，起死回生。

廣泰香西點麵包店
電話：02-26223015
地址：新北市淡水區淡金路3段347號

(00:23:35) 七旬阿公手作白糖蔥 拉糖耗時費工
白糖蔥是早年農業社會的零食點心，這個樸實的古早味糖果，材料很簡單，就只有白砂糖，但是從熬糖到拉糖，每個步驟都相當費工夫耗體力，現在願意做的師傅，已經越來越少了，淡水有一個老師傅，七十歲了卻還不肯退休，他說自己會做到沒辦法動為止，因為家裡還有房貸要還，既然身體還不錯，就多少做一點，不想增添兒女負擔。我們用鏡頭紀錄阿公辛苦的製糖過程，老人家的專注執著，實在讓後輩自嘆不如。

店家：賴柚井白糖蔥工作室-淡水老街龍鬚糖
地址：新北市淡水區公明街29號
電話：0932-086-841

(00:31:52) 大碗公排骨酥麵 公路食堂人氣爆棚
淡金公路上有一家排骨麵店，十幾年前，只有開車路過的運將，和蓋房子的工人，才會來這裡吃飯，老闆夫婦知道顧客們的工作性質多半需要體力，就賣起超大碗公的排骨酥麵，讓大家一碗就能吃得飽飽，後來，這碗用心用料實在的碗公麵，口碑漸漸傳開，許多人還會特別從市中心跑來淡水吃麵。

店家資訊：
阿娥排骨麵
電話：02-2625-0228
地址：新北市淡水區淡金路一段150-1號

(00:38:04) 萬里海鮮店兄弟檔 力挺家鄉舢舨業
許多返鄉承接家業的第二代，對家鄉的發展，都有一份使命感。新北市萬里有一家海產店，第二代兄弟檔，就特別選用在地的舢舨漁獲，雖然這些魚，價格比大宗批發的還要貴，但是兄弟倆說，如果自己人都不挺自己人，那麼，還有誰可以依靠呢?

店家資訊：
店家：魚村活海鮮
地址：野柳港東路74-6號(野柳國小對面)
電話：02-2492-1046

(00:44:50) 淡水隱藏美食 鋼管烤雞週末限定
人生不如意，十常八九，有時候路不轉，人轉一下，就有柳暗花明的機會。這家烤雞店的老闆，原本是裝潢師傅，十多年前因為工作機會變少，想起了曾經在老婆越南娘家吃過的洋蔥拌雞絲，於是夫妻倆一起改良成烤雞版，在路邊擺攤做生意，沒想到一炮而紅，最後自家大院成了私家小廚，想吃得要提前預約。

店家資訊：
王家鋼管雞
地址：新北市淡水區埤島6鄰37號
電話：0912-317-667

(00:51:31) 三代阿給不敗秘訣 與時俱進用心調味
說到淡水的代表性小吃，許多人都會想到阿給。但是，這麼多店家都在賣阿給，要怎麼做出自己的特色呢？這一家傳承三代的老店，成功的秘方就是，不斷研發調整口味，緊緊抓住顧客的心

店家資訊:
淡水渡船頭阿給老店
地址：新北市淡水區中正路11巷4號
電話：02 2623 3398

(01:00:02) 萬里三姊妹農家菜館　無菜單料理親情入味
爸爸過世以後，三個姊妹回到萬里老家陪伴母親。一開始只是種種菜，邀請親朋好友作客熱鬧一下，讓媽媽的心情開朗一些，後來上山的人越來越多，三姊妹順勢開起食堂。她們說，開餐廳不是為了賺錢，而是讓老家的房子，能時時刻刻充滿人聲笑語。

店家資訊：
三姊妹農家樂
地址：新北市萬里區雙興里大坪23號
電話：02-24929096

(01:11:57) 偏遠人氣小籠包 老闆用心做出好口碑
新北市三芝一家湯包店的老闆原本做的是機械修理，有一天他告訴太太想轉行做湯包，老婆回答他，只要你能做出台北名店的口感就讓你開店，結果這個老闆真的如願開業，位置雖然偏遠，但是來客絡繹不絕，到底怎麼辦到的？老闆說，靠的是用心觀察！

店家資訊:
老地方手工小籠湯包
地址：新北市三芝區淡金路二段21號
電話：02-2636-7711

(01:19:40) 金山必買伴手 紅心地瓜半熟乳酪
北海岸金山出產的的紅心地瓜非常有名，那能不能用這個在地食材，為故鄉創造出新的商機呢？為了這個念頭，兩個年輕人一起合作，努力了七年，終於生出在地最夯的伴手禮，一個月熱賣上萬個。

店家資訊：
金山紅紅地瓜乳酪蛋糕專賣店
地址：新北市金山區金包里街40號
電話：0933-757-556；02-2498-6616

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