Migas de Harina con Tropezones 2025
Автор: Juan Clemente Ruiz
Загружено: 2025-09-30
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Описание:
Isabel Tudela Romera cocina unas Migas con tropezones al estilos de Lorca en la Región de Murcia
INGREDIENTES:
1 KILO DE HARINA DE FUERZA
1 LITRO DE AGUA
SAL AL GUSTO
EL ACEITE DE OLIVA DE FREIR LOS TROPEZONES
TROPEZONES:
5 MORCILLAS DE CEBOLLA FRITAS SIN ACEITE PARA EVITAR QUE SE EMBORRACHEN DE ACEITE CON LA GRASA QUE LLEVAN ES SUFICIENTE
EN LA SARTÉN SE FRIEN LOS AJOS TIERNOS (UNA GARBA)
LAS ÑORAS (5), LOS PIMIENTOS (UN PAR VERDES), LA SALCHICHA (UNOS 30-40 CMS) CORTADA EN TROZOS, EL TOCINO CORTADO EN TACOS (UNA TIRA DE UNOS 20 CMS.).
DE ACOMPAÑAMIETO PARA QUE LAS MIGAS VAYAN ENTRADO SE ACOSTUMBRA A TOMAR TOMATE, GRANOS DE UVA DEL TIEMPO, PEPINO, HABAS EN SU ÉPOCA, RÁBANOS, MANZANA, ACEITUNAS, PEPINILLOS, ALCAPARRAS. ETC
Y UN BUEN VINO EN UN PORRÓN
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