Одну запеченную курицу можно приготовить где угодно!

Описание: Как бы я ни любила отпуск, я всегда скучаю по домашней еде. В этом видео я покажу вам, как приготовить потрясающую жареную курицу на одном противне для семьи и друзей, используя минимум ингредиентов и оборудования.

Моя кулинарная книга уже здесь! Закажите сегодня — https://bit.ly/3Ps9Zi4

ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ:
Instagram:   / andyhearnden  
TikTok:   / andy_cooks  
Facebook:   / andy.h.cooks  
Snapchat: @andy.cooks
Сайт со всеми моими рецептами: https://www.andy-cooks.com/

Цыпленок, запеченный на одном противне

Ингредиенты

1 целая курица
300 г молодого перца
1 пучок голландской моркови
1 кг молодого картофеля
2 ст. л. оливкового масла
1 пучок тимьяна
1/4 пучка эстрагона
1/4 пучка шнитт-лука
2 ст. л. муки
500 мл куриного бульона
Соль по вкусу

Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией или до 200°C без конвекции.
2. Смажьте курицу маслом и посолите.
3. Поместите её в центр противня. Разрежьте картофель пополам и выложите вокруг курицы вместе с морковью и перцем.
4. Посолите овощи и сбрызните маслом.
5. Поставьте в духовку и проверяйте готовность каждые 15 минут. Не бойтесь вытащить овощи, если они готовы, и при необходимости поставьте их обратно в духовку, чтобы разогреть.
6. Когда курица будет готова (внутренняя температура 70°C), выньте её из духовки и отставьте в сторону.
7. Пока курица отдыхает, можно приготовить подливку. Для начала вылейте весь жир и соки из противня в среднюю кастрюлю.
8. Затем поставьте форму для запекания курицы на огонь. Когда она нагреется, налейте 200 мл бульона и лопаткой удалите все прилипшие кусочки со дна.
9. Добавьте муку в кастрюлю и взбивайте на среднем огне 3-4 минуты.
10. Добавьте оставшийся куриный бульон в кастрюлю и добавьте сок из противня. Хорошо взбейте и готовьте 6-7 минут, часто помешивая.
11. Завершите приготовление, добавив свежий эстрагон, и подавайте вместе с жареной курицей и овощами.