지중해식 렌틸콩 수프│Lentil bean soup│지중해식 식단,건강요리,간편요리
Автор: 모모글momogle
Загружено: 2021-04-04
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Описание:
'지중해식 렌틸콩 수프' 만들기
Lentil bean soup
1. 양파 반 개, 마늘 2알, 당근 반 개, 샐러리를 잘게 다져줍니다.
2. 바질도 적당히 다져줍니다.
5. 올리브유 2T를 팬에 두릅니다.
4. 양파, 당근, 샐러리, 마늘 순으로 넣으며 볶아줍니다.
5. 어느정도 볶아지면 오레가노1t, 쿠민1t, 파슬리1t 순으로 넣고 섞어줍니다.
6. 홀토마토캔 1개를 넣어주고 으깨며 볶아줍니다.
7. 칠리후레이크 1t, 소금 1/2t, 후추 1/2t 넣고 섞어준 후 물 600g을 넣습니다.
8. 물에 불려두었던 렌틸콩 200~300g 정도를 넣어줍니다.
9. 중약불로 끓이며 중간 중간 콩이 잘 익었는지 확인합니다.
*다익은 렌틸콩을 핸드믹서로 갈아주면 더 부드럽게 수프로 드실 수 있습니다.
톡톡 터지는 식감을 좋아하면 믹서로 갈지 않고 드셔도 좋습니다:)
10. 다익은 렌틸콩 수프를 그릇에 옮기고 페타치즈와 바질을 올려주면 완성!
▶️재료
-양파 1/2개 (1/2 Onion)
-마늘 2개 (2 Garlic)
-당근 1/2개 (1/2 Carrot)
-샐러리 (salary)
-바질 잎 (Basil leaves)
-올리브유 2T (2T Olive Oil)
-오레가노 1t (1t oregano)
-쿠민 1t (1t cumin)
-파슬리 1t (1t Parsley)
-홀토마토 1캔 (1 whole tomato can)
-칠리후레이크 1t (1t Chili flakes)
-소금 1/2t (1/2t Salt)
-후추 1/2t (1/2t black pepper)
-물 600g (600g water)
-렌틸콩 200~300g (200~300g Lentil bean)
-페타치즈 (Feta cheese)
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