మళ్ళిమళ్ళి తినాలనిపించే| ఉల్లి కాడల మసాలా కర్రి | Spring Onion Masala curry |

Описание: Ulli Kadala Masala Curry(Spring Onion masala curry) is a classic South Indian style dish
This curry is known for its rich, dark masala, made by r spices like coriander seeds, dry red chilies, fennel, and pepper. Slow-cooked onions form a thick, aromatic base, giving the curry a naturally sweet depth that balances the robust spices. The black chickpeas soak up all the masala beautifully, making every bite flavorful and hearty.

Ulli Kadala Masala is protein-rich, wholesome, and comforting, often finished with coconut oil and fresh curry leaves for an authentic aroma. It pairs perfectly with puttu, appam, idiyappam, dosa, chapati, or plain rice, making it a favorite in traditional Kerala meals.

Simple ingredients, slow cooking, and bold flavors—that’s the soul of ulli kadala masala curry

Ingredients :-

Spring Onions :- As per shown in the video
Tomatos :- 3 medium size
Onions :- 2 big
Garlic :- 7 or 8 cloves
Green chillies :- 4
Cumin seeds :- 1/4 tsp
Coriander seeds powder :- 1/2 tsp
Curry leaves :- 2 or 3 stems
Garam masala :- 1/2 tsp
Chilly powder :- 1 tsp
Turmeric :- 1/4 tsp
Salt :- As per taste
Oil :- 5 or 6 tsp

కావాల్సిన పదార్ధాలు :-

ఉల్లి కాడలు :- 1 కట్ట
టమాటాలు :- 3 మీడియం సైజు
ఉల్లిపాయలు :- 2 పెద్దవి
వెల్లుల్లి :- 7 లేదా 8 రెబ్బలు
పచ్చి మిర్చి :- 4
జీలకర్ర :- 1/4 tsp
ధనియాల పొడి :- 1/2 tsp
కరివేపాకు :- 2 or 3 రెబ్బలు
గరం మసాలా :- 1/2 tsp
కారం :- 1 tsp
పసుపు :- 1/4 tsp
ఉప్పు :- రుచికి సరిపడా
నూనె :- 5 లేదా 6 tsp




Life of Riley by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. https://creativecommons.org/licenses/...

Source: http://incompetech.com/music/royalty-....

Artist: http://incompetech.com/