Esta lengua de res es ideal para fiestas, rinde para todos || Lengua de res con maní

Описание: La lengua de res es un corte de carne duro que se subestima porque si no se lo cocina adecuadamente puede tener una textura cauchosa.

Es consumida en países de Latinoamérica y países asiáticos, queda muy rica en tacos o con salsa de tomate, también en guisado servido con arroz blanco.

En esta ocasión te enseñaremos todo el proceso, desde la limpieza, la cocción y la salsa que queda perfecta con esta carne.

👉Los ingredientes con cantidades están al final del video después de la despedida de nuestro chef.

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Ingredientes 👇
➤ Limpieza de la lengua
1 lengua de res
2 limones grandes
3 litros de agua
3 chorritos de vinagre blanco (3 cdas)

➤ Cocción de la lengua
1 tallo de cebolla larga
12/2 pimiento verde
1/2 paiteña
2 dientes de ajo
1 atado de cilantro
1 cda de orégano

➤ Cocción final con la salsa
Licuado de maní
1 taza de leche caliente
200 g de pasta de maní
Refrito
1 cebolla paiteña
1 tallo de cebolla larga
1/2 pimiento verde
3 papas pequeñas
1 cda de sal
1 cdta de pimienta
1 ramita de cilantro